| 蘑菇烩鹌鹑蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 总量 | 527克 | 蘑菇烩鹌鹑蛋热量/卡路里587千卡 | |||
 热量587千卡，相当于开飞机294分钟消耗的热量...120 | |||||
蘑菇烩鹌鹑蛋的做法共12个步骤
食材主料/辅料
蘑菇（适量）、鹌鹑蛋（24个）、西芹（适量）、姜（适量）、蒜粒（适量）、食用油（适量）、史云生原汁上汤（适量）、蚝油（适量）、胡椒粉（适量）
1/12. 备 蘑菇、鹌鹑蛋
2/12. 鹌鹑蛋冷水入锅煮熟
3/12. 蘑菇切片，放入沸水中飞水
4/12. 史云生原汁上汤；西芹切段，鹌鹑蛋去壳，蘑菇片晾去水份
5/12. 热锅，热油，下鹌鹑蛋
6/12. 把鹌鹑蛋炸至金黄色，捞起待用
7/12. 原锅下姜、蒜粒爆香，下西芹段，稍炒
8/12. 加入蘑菇片，炒均匀
9/12. 加入史云生原汁上汤
10/12. 煮开，下蚝油和胡椒粉
11/12. 加入炸过的鹌鹑蛋，煮透，下点麻油
12/12. 史云生原汁上汤”可以说是做什么菜都能用的上，百发百中
食材功效信息
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有降血脂、促进消化、理气等功效；可与豌豆、五花肉、荷兰豆搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有预防过敏、养颜、健脑等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蘑菇烩鹌鹑蛋热量587 千卡
- 脂肪11.44 克
- 蛋白质16.08 克
- 碳水化合物5.19 克
- 钠111.6 毫克
- 钙47 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾138 毫克