| 酸菜烧草鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 693克 | 酸菜烧草鱼热量/卡路里334千卡 | |||
 热量334千卡，相当于雪鞋行走42分钟消耗的热量...480 | |||||
酸菜烧草鱼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
酸菜（1小包）、草鱼软排（半条鱼）、番茄（1只）、花椒（1小汤勺）、生姜丝（1铲子）、盐（3克）、鸡精（5克）、蛋清（1个）、蒜末（1铲子）、香叶（2片）、料酒（1／2袋）
1/6. 把鱼身上均匀切开数条 但不要切断 鱼用蛋清 生姜 蒜蓉 盐腌制起来 约二小时
2/6. 锅里放少量油 烧热后放蒜蓉辣椒 把酸菜爆炒一下 再取出备用
3/6. 锅洗净倒油 放入姜丝 蒜末 花椒放熬出香味 放入鱼段 煎制有点金黄
4/6. 两面都要煎
5/6. 放入番茄 倒入料酒和香叶 加水煮至鱼五分熟时 放入酸菜
6/6. 再煮到差不多收汤 放鸡精就可以出锅拉 酸酸可口好下饭哦！
食材功效信息
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、大便秘结、促进血液循等功效；可与鸭胸脯肉、鸭肉、公麻鸭搭配；与青梅、青梅果脯、柿子饼相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、润肠通便、清热生津等功效；可与芹菜、山楂、豆腐搭配；与咸鱼、螃蟹、南瓜相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有止痒解腥、降血压、温中散寒等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、帮助消化、调味等功效；与红豆馅、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促进消化、帮助消化、提鲜等功效；
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营养信息
- 酸菜烧草鱼热量334 千卡
- 脂肪26.7 克
- 蛋白质72.3 克
- 碳水化合物145.4 克
- 钠10505.1 毫克
- 钙817 毫克
- 铁14.6 毫克
- 钾698 毫克