| 红烧海鲳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲳鱼 | 克 | 638千卡 | 140千卡 | 18.5克 | 7.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 677克 | 红烧海鲳热量/卡路里1003千卡 | |||
 热量1003千卡，相当于抹水泥334分钟消耗的热量...180 | |||||
红烧海鲳的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 将鱼的内脏去掉,鱼肚子里的黑色腹膜去干净，擦干鱼表面的水
2/12. 热锅，用生姜擦拭锅体…煎鱼的时候鱼皮不会粘锅
3/12. 热锅凉油，煎鱼的两边
4/12. 这是剪过鱼的锅…之前把鱼身上的水擦干净并用生姜擦热锅…所以鱼皮不会粘锅
5/12. 煎好的鱼盛在盘子里备用
6/12. 锅内放入葱姜蒜煸炒出香味然后加入适量的水
7/12. 放入蚝油
8/12. 放入两勺糖
9/12. 放入老抽.汤汁调好了…喜欢香辣口味的可以加入香辣酱…蚝油和老抽都含盐成份、而且是海鱼…所以不需要再放其他调料…
10/12. 把鱼放入汤汁里炖5分钟，轻轻翻动防止粘锅
11/12. 汤汁浓稠即可出锅
12/12. 出锅…装入盘中…撒几粒葱花装饰…
食材功效信息
鲳鱼的热量140千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防治贫血、降血脂、预防高血压等功效；可与青椒搭配；与羊肉、羊骨相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、活血驱寒、促消化等功效；可与牛肉、海蟹、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有保护肝功能、清肠道、消食理气等功效；可与洋葱、玉米面、莴笋搭配；与大葱、芒果、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、抗癌、治疗高血压等功效；可与后腱牛肉、牛外脊、后腿牛肉搭配；与苦菊、脆豆腐、苦苣菜相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、帮助消化、提鲜等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 红烧海鲳热量1003 千卡
- 脂肪21.89 克
- 蛋白质40.71 克
- 碳水化合物173.03 克
- 钠939.4 毫克
- 钙324 毫克
- 铁4.61 毫克
- 钾1226 毫克