| 油豆腐焖草鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 油豆腐 | 克 | 458千卡 | 245千卡 | 17克 | 17.6克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | 2.43克 | 0.08克 |
| 总量 | 1201克 | 油豆腐焖草鱼热量/卡路里1675千卡 | |||
 热量1675千卡，相当于排舞372分钟消耗的热量...270 | |||||
油豆腐焖草鱼的做法共2个步骤
食材主料/辅料
草鱼（适量）、油豆腐（适量）、豆豉（适量）、姜丝（适量）、蒜粒（适量）、葱段（适量）、香菜（一把）、蒸鱼豉油（2勺）、生抽（1勺）、淀粉（1勺）
1/2. 1，姜切丝，蒜切粒，葱切段，香菜切段，豆豉备用
2，在容器倒入2勺蒸鱼豉油，半勺生抽，些许食盐，淀粉一勺，加水拌均匀，水的份量万能浸没过鱼
(?ω?)hiahiahia 开始制作
一，把姜丝蒜粒爆香，捞起（油继续留在锅里）
二，放进鱼，鱼皮向下，豆豉放在鱼的周围（能与锅和油直接接触），把捞起的姜丝放在鱼的上面，文火煎8分钟（我的鱼比较厚），期间加入一盖子白酒去腥，停火，待凉了就翻过来煎另一面，煎5分钟就把油豆腐倒进去，（尽量是把鱼围成个圈），开武火，把调制好的材料倒进，刚好浸没鱼，加入葱段，盖上盖子，水开后，调为中火！
2/2. 待汁收的差不多，就放进香菜，再焖一会！
OK!
香味四溢的油豆腐焖草鱼
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋补、暖胃和中、平降肝阳等功效；可与冬瓜、香菇、木耳搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
油豆腐的热量245千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血压、清热润燥、预防高血压等功效；可与白萝卜、带鱼、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有感冒头痛、促进吸收、胸闷烦呕等功效；可与大葱、鸭肉、鸭翅搭配；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有促消化、解毒、帮助消化等功效；可与牛腩、牛肉、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
葱段具有减肥、降血压、增强食欲等功效；
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营养信息
- 油豆腐焖草鱼热量1675 千卡
- 脂肪26.97 克
- 蛋白质68.13 克
- 碳水化合物153.94 克
- 钠6306.2 毫克
- 钙276 毫克
- 铁12.97 毫克
- 钾1521 毫克