荠菜猪肉馅饼的热量和减肥功效

1/18. 荠菜择去黄叶，清洗干净。

2/18. 把荠菜放入开水锅内，焯烫至变色捞出。

3/18. 焯好的荠菜立即放入冷水中降温，挤干水份。

4/18. 把荠菜切碎。

5/18. 猪肉用刀剁碎。

6/18. 肉馅放入盆中，加入姜末、黄酒、胡椒粉搅拌均匀。

7/18. 再放入生抽、1茶匙盐和适量水搅打上劲。

8/18. 肉馅拨到一边，另一边放入切好的葱末和香油先拌匀，再把葱和肉馅拌匀。

9/18. 肉馅放入荠菜中，加入烧熟晾凉的植物油，再放入剩余的盐、白糖、味精。

10/18. 搅拌均匀成馅。

11/18. 面粉加入水和成面团，饧15分钟再次揉匀。

12/18. 把面团搓成条，分割成每个重约30克的剂子。

13/18. 把面剂子擀成薄圆面片。

14/18. 面片置于掌心，中间放入馅料。

15/18. 先包成包子的形状，把口收紧。

16/18. 再放到案板上用手按扁成馅饼生坯。

17/18. 平底锅烧热，锅内放入少许油晃匀，收口向上放入馅饼生坯。