| 银鱼炒蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 银鱼 | 克 | 263千卡 | 105千卡 | 17.2克 | 4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 393克 | 银鱼炒蛋热量/卡路里520千卡 | |||
 热量520千卡，相当于对面舞116分钟消耗的热量...270 | |||||
银鱼炒蛋的做法共6个步骤
食材主料/辅料
银鱼（250克）、鸡蛋（4个）、姜丝、料酒（适量）、盐、糖、鸡精（适量）、小葱（稍多）、香油（少许）
1/6. 银鱼用水多洗几次沥干水分，放入料酒、姜丝、少许盐腌制一会儿
2/6. 腌制后将料酒水分倒掉，再次放入一勺料酒、适量胡椒粉、盐、糖、鸡精、香葱调和均匀
3/6. 热锅准备外婆乡小榨菜籽油，菜籽油做菜另有一股香味，从小就吃用菜籽油做的菜所以情有独钟
4/6. 热锅冷油等油温上升后倒入一点香油，再倒蛋液翻炒，喜欢吃嫩的鸡蛋凝固、银鱼变白即可起锅，我喜欢吃老一些的，多炒一会儿蛋更香
5/6. 好吃的银鱼炒蛋，这样做孩子爱吃了
6/6. 菜籽油做出来的银鱼炒蛋有股淡淡的菜籽香
食材功效信息
银鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺止咳、宜肺、利水等功效；可与木耳、蕨菜、冬瓜搭配；与红枣、甘草相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、解热烦、滋阴润燥等功效；可与牡蛎 、银鱼、干贝搭配；与牛奶、兔肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通阳活血、发汗解表、降血压等功效；可与蘑菇搭配；与豆腐、香干、腐竹相克，同食可能会引起不适；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补血明目、益肝养发、保护血管等功效；可与菠菜搭配；
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营养信息
- 银鱼炒蛋热量520 千卡
- 脂肪113.91 克
- 蛋白质31.36 克
- 碳水化合物5.82 克
- 钠162.1 毫克
- 钙183 毫克
- 铁6.15 毫克
- 钾527 毫克