| 芒果千层热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 578千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 糖粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鲜奶油 | 克 | 1257千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 575克 | 芒果千层热量/卡路里2480千卡 | |||
 热量2480千卡，相当于治安992分钟消耗的热量...150 | |||||
芒果千层的做法共5个步骤
食材主料/辅料
1/5. 忘记拍照了，只能这样了
2/5. 将糖粉倒入鸡蛋液中，如果家里没有糖粉，可以用白砂糖，然后用料理机把白砂糖打成粉末。
3/5. 将牛奶加入鸡蛋液中，打均匀。
4.加入过筛的高粉，搅拌均匀，可以用电动搅拌机搅拌。
5.黄油隔水加热融化，然后加入到前一步骤中。继续用电动搅拌机搅拌，不要搅拌过头，不然会有很多泡泡。
6.将制作完成的千层皮液体过筛，去掉固体颗粒和泡沫。
4/5. 平底锅小火烧热，擦一层黄油，然后用大一点的面糊勺子将千层皮液体盛入平底锅。注意平底锅不要太热，太热面糊很快凝固，也不能火候不够，不要面糊不容易凝固，一直流动。多试几次就知道火候了。
5/5. 将千层皮一张一张做好，放凉，可以放冰箱冷藏一下。
9.制作鲜奶油，将动物性鲜奶油倒入盆中加入加入糖粉35g，用电动搅拌机搅拌，打发到成固体站立装即可。
10.芒果粒切丁，切小一点方便组合。
11.我是一层千层皮，一层鲜奶油，一层千层皮，一层鲜奶油，一层千层皮，一层鲜奶油加芒果丁加鲜奶油，一层千层皮……以此类推，组合完毕以后放入冰箱冷藏4-5个小时。就ok了
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、润肺生津、和中益肺等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、预防动脉硬化、防细菌感染等功效；可与西红柿、羊排、百合搭配；与味精、兔肉、桔子相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、防治近视、治疗便秘等功效；可与桃、香蕉、甘蔗搭配；与红糖、钙粉、橙相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、均衡营养等功效；
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营养信息
- 芒果千层热量2480 千卡
- 脂肪209.37 克
- 蛋白质33.47 克
- 碳水化合物177.32 克
- 钠491.5 毫克
- 钙367 毫克
- 铁3.64 毫克
- 钾514 毫克