| 白切鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 238克 | 白切鸡热量/卡路里970千卡 | |||
 热量970千卡，相当于缝衣服647分钟消耗的热量...90 | |||||
白切鸡的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 图忘记留了，第一步先洗干净鸡，去掉脂肪。
2/6. 第二步，烧好一锅水，放入盐，放少许姜，把鸡放入锅里，保持文火煮。
3/6. 第三步，将姜，葱，蒜头捣成（切成）碎末。现在将锅里的鸡翻滚下，让鸡煮熟。
4/6. 第四步，将煮熟的鸡切块（用熟食刀具），用冷白开水（夏天用冰冻水）冲洗，让鸡肉冷却，吃起来口感嫩。
5/6. 第五步，洗干净锅，烧干，放入少许花生油和橄榄油（使用混合油，炒菜味道会鲜美些），烧热，放入蒜姜混合碎末，猛火炒几下，放入葱末，放入盐，翻炒2,3下即可。
6/6. 第六步，将炒好的蒜姜葱配料倒在鸡肉上（或放醬料碗里），白切鸡做好了。可以上桌了~
（附上一个，吃完饭后的照片~见笑了，新手来的，多多指教！）
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、活血驱寒、帮助消化等功效；可与牛腩、海蟹、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有排毒清肠、保护肝功能、杀菌等功效；可与醋、生菜、火腿搭配；与大葱、芒果、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、预防感冒、抗菌等功效；可与洋菇、猪血、后腱牛肉搭配；与板豆腐、苦苣菜、干枣相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、消毒、清污解毒等功效；与红豆馅、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有抗老化、增强记忆、润肺等功效；
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营养信息
- 白切鸡热量970 千卡
- 脂肪201.3 克
- 蛋白质11.36 克
- 碳水化合物60.76 克
- 钠10080.4 毫克
- 钙301 毫克
- 铁6.2 毫克
- 钾847 毫克