| 吮指羊蝎子羊小腿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 294克 | 吮指羊蝎子羊小腿热量/卡路里369千卡 | |||
 热量369千卡，相当于酒保160分钟消耗的热量...138 | |||||
吮指羊蝎子羊小腿的做法共4个步骤
食材主料/辅料
羊脊骨（800克）、羊小腿（800克）、蒜头（10瓣）、大葱（1根）、姜片（6片）、小瓶二锅头（250毫升）、老抽（适量）、生抽（适量）、香料包（一小包）、香菜（1小把）、鸡蛋（3个）、小尖椒（8个）、盐（适量）、白糖（适量）
1/4. 羊骨冷水下锅，倒入小半瓶二锅头，去血水，撇浮末，水开翻动稍微变色出锅沥干备用！鸡蛋带壳煮熟，大葱切段备用！放油烧热，放入刚刚沥干水的羊骨，翻炒，倒入剩下的小半瓶二锅头呛锅，倒入老抽着色，翻炒均匀，锅里加冷开水和香料包，没过羊骨上锅盖！
2/4. 大葱切段，鸡蛋提前带壳煮熟，水开了下葱姜蒜小尖椒，盐白糖生抽，煮熟的鸡蛋去壳也放下去，换小火盖锅盖焖煮，不宜频繁开盖，中间可以开一次翻锅试试味，水收的差不多了，开盖换中火收汁，装盆，摆上香菜，齐活！
3/4. 汤汁不用收的太干，因为汤汁真的很鲜，可以拌饭，吃完了羊骨，还可以在锅里下点手擀面，别有一番滋味！所以开始就要加足够的水！
4/4. 鸡蛋一开始就要放，煮入味了真的很嫩很好吃，分分钟甩出土豪茶蛋几条街！
食材功效信息
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有发汗、解毒调味、抗癌等功效；可与北极虾、海虾、樱桃搭配；与苦菊、枣、大蒜相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有促进消化、镇吐、帮助消化等功效；可与牛腩、牛肉、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、祛除寒气、消食下气等功效；可与黄豆、羊肉、羊骨搭配；与五花肉、猪肉、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 吮指羊蝎子羊小腿热量369 千卡
- 脂肪10.9 克
- 蛋白质32.16 克
- 碳水化合物156.63 克
- 钠10455.1 毫克
- 钙207 毫克
- 铁6.93 毫克
- 钾607 毫克