| 翡翠白玉卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大白菜 | 克 | 141千卡 | 47千卡 | 3.27克 | 0.15克 |
| 冬笋 | 克 | 42千卡 | 28千卡 | 3.1克 | 0.12克 |
| 胡萝卜 | 克 | 37千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 金针菇 | 克 | 64千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 总量 | 812克 | 翡翠白玉卷热量/卡路里333千卡 | |||

1/19. 准备食材

2/19. 锅内加水烧开,放少许盐

3/19. 放入洗干净的大白菜煮软

4/19. 大白菜煮软后过冷水

5/19. 切掉多余的白菜梗的部分

6/19. 胡萝卜切丝

7/19. 金针菇切掉根部,然后用手撕开

8/19. 冬笋切丝

9/19. 锅内放入沃康山茶油中小火加热

10/19. 放入笋丝翻炒至七分熟

11/19. 加入胡萝卜丝翻炒至三分熟,

12/19. 再加入金针菇翻炒至熟,调入盐,生抽,糖,进行调味即可

13/19. 盛入碗中!已经香气扑鼻,很好吃啦

14/19. 去大白菜叶铺来,包入炒好的馅料!我比较喜欢大棵的白菜,所以叶子大包的比较大,也可用小一点的白菜,绿色的叶子包起来更好看!

15/19. 包好的白菜卷放入蒸锅蒸5分钟即可

16/19. 同步,小锅内放入100毫升水淀粉,10毫升生抽,一点盐,糖,调味,小火煮开

17/19. 煮的过程不断用筷子搅拌均匀,煮开即可

18/19. 白菜卷也蒸好了,直接装入盘内,淋上煮好的芡汁

19/19. 一道纯素食却营养丰富的翡翠白玉卷就做好了,开吃吧!
大白菜的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、解热除烦、解渴利尿等功效;可与蛋黄、豆腐皮、蚕豆搭配;与黄瓜、兔肉、羊肝相克,同食可能会引起不适;
冬笋的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有宽胸利膈、和中润肠、清热化痰等功效;可与猪肉、苦瓜、猪腰搭配;与猪小排、羊肉、糖浆相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、胃肠蠕动、促消化等功效;可与西瓜、香菇、西兰花搭配;与白酒、白萝卜、杏相克,同食可能会引起不适;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有预防过敏、降血脂、促进智力发育等功效;可与西兰花、猪肚、猪肝搭配;与牛奶、驴肉相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;