| 香酥大排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | 8克 | 5克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 505克 | 香酥大排热量/卡路里1438千卡 | |||
 热量1438千卡，相当于仰卧起坐180分钟消耗的热量...480 | |||||
香酥大排的做法共4个步骤
食材主料/辅料
大排（500克）、面粉（少量）、鸡蛋（两个）、面包糠（少量）、料酒（一勺）、盐（一勺）、五香粉（少量）、葱（适量）、菜油（六勺）、姜（适量）
1/4. 大排洗净，用刀背两面拍松，加入料酒、盐、五香粉、葱姜腌制半小时。
2/4. 腌制好的大排先裹上一层面粉，再刷上蛋液，最后裹上面包糠。
3/4. 中火，下油锅炸至两面金黄即可。
4/4. 盛盘，可搭配番茄酱吃，香酥美味。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、增强免疫力、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、预防动脉硬化、养血发胎等功效；可与茼蒿、基围虾、菠菜搭配；与茶叶、地瓜、糖精相克，同食可能会引起不适；
面包糠的热量317千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳平喘、治便秘、降血糖等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、调味等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、清理胃水、消毒等功效；与赤豆、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香酥大排热量1438 千卡
- 脂肪18.33 克
- 蛋白质46.26 克
- 碳水化合物225.23 克
- 钠10474 毫克
- 钙416 毫克
- 铁19.16 毫克
- 钾361 毫克