| 五花肉遇上鸡腿菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 鸡腿菇 | 克 | 468千卡 | 257千卡 | 26.7克 | 2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 840克 | 五花肉遇上鸡腿菇热量/卡路里2752千卡 | |||
 热量2752千卡，相当于高抬腿344分钟消耗的热量...480 | |||||
五花肉遇上鸡腿菇的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 五花肉焯水切块～沥干水分装盘备用～
2/9. 鸡腿菇滚刀切块～其他配料如图切好～
3/9. 锅烧热～（不然会黏锅）直接将肉倒入锅内～
4/9. 中火熬油～个人喜欢熬出一半多的油～那样肥肉吃起来不会太油腻～如果喜欢吃真·肥肉的话～翻炒到肉变色就行了～
5/9. 将多余的油倒出～（如果想汤汁油腻点的～也可以不用倒～）偷了下懒～将生姜～辣椒～八角倒入锅内～开大火爆炒～（原本应该将肉盛出～再放配料爆香）
6/9. 倒入鸡腿菇～翻炒～然后加入料酒～生抽～老抽～耗油和少许糖～（不要问我少许是多少～我全是凭感觉放调料的～）翻炒至肉和菇染色～
7/9. 加入温水～淹没肉和菇～大火～盖上盖子～等水完全沸后～转小火焖10到15分钟左右～（不要死板！不要把锅烧的干巴巴的！）
8/9. 汤汁烧的差不多后～开盖～转大火～倒入大葱～红椒～翻炒～收汁～
9/9. 装盘～撒点小葱意思下～搞定～
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、止消渴、滋肝阴等功效；可与山楂、洋葱、紫菜搭配；与甘草、百合、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡腿菇的热量257千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促消化、通便、帮助消化等功效；可与牛肉、鱿鱼、竹荪搭配；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、解药毒、增进食欲等功效；可与牛里脊、牛肉、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、降低胆固醇、解毒调味等功效；可与红枣、北极虾、基围虾搭配；与枣、大蒜、苦菊相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、胃肠胀气、挡辐射等功效；可与海虾、花菜、鹌鹑搭配；与羊肝、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 五花肉遇上鸡腿菇热量2752 千卡
- 脂肪86.67 克
- 蛋白质78.1 克
- 碳水化合物350.8 克
- 钠1238.6 毫克
- 钙501 毫克
- 铁36.18 毫克
- 钾2466 毫克