| 荷兰豆炒虾仁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 荷兰豆 | 克 | 59千卡 | 30千卡 | 2.5克 | 0.3克 |
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 519克 | 荷兰豆炒虾仁热量/卡路里432千卡 | |||
 热量432千卡，相当于斜板仰卧起坐100分钟消耗的热量...259 | |||||
荷兰豆炒虾仁的做法共6个步骤
食材主料/辅料
荷兰豆（适量）、虾仁（适量）、蛋清（适量）、淀粉（适量）、料酒（适量）、盐（适量）
1/6. 荷兰豆去筋后洗净，水开煮到7分熟出锅备用
2/6. 虾仁先用盐抓几下，然后冲洗。这样可以让虾肉紧实，然后用干布裹住虾仁拧几下，为的是去除多余水分。开始加入蛋清，淀少许淀粉，料酒，盐拌匀。有时我也不放蛋清，味道也不错
3/6. 锅内倒入油，要比平时多点，炒好多出来的油等下可以炒荷兰豆。油热后下锅炒虾仁，虾仁熟后出锅备用。清炒虾仁也是这个步骤
4/6. 锅内留有油炒荷兰豆，炒一小会下虾仁一起炒，加盐出锅。不要炒好久，荷兰豆太烂不好吃，前面都开水煮的差不多了
5/6. 倒入虾仁一起炒一小会，加盐出锅
6/6. 荷兰豆煮的有点烂，但不影响口感
食材功效信息
荷兰豆的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利肠通便、大便秘结、预防便秘等功效；可与红糖、虾仁、蘑菇搭配；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提高性欲、缓解神经衰弱、增强性功能等功效；可与豌豆、上海青、油菜搭配；与红枣、番茄、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有烫伤、美容、护肤等功效；可与海虾、小米、香椿搭配；与消炎片、田鸡、鹅相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、大便秘结、治便秘等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、祛腥味等功效；
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营养信息
- 荷兰豆炒虾仁热量432 千卡
- 脂肪10.5 克
- 蛋白质28.7 克
- 碳水化合物125.8 克
- 钠10442.3 毫克
- 钙180 毫克
- 铁5.5 毫克
- 钾280 毫克