| 火腿蛋包子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 砂糖 | 克 | 116千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 奶粉 | 克 | 145千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 总量 | 350克 | 火腿蛋包子热量/卡路里264千卡 | |||
 热量264千卡，相当于脱衣服132分钟消耗的热量...120 | |||||
火腿蛋包子的做法共8个步骤
食材主料/辅料
中筋麵粉（600克）、酵母（6克）、水（290克）、砂糖（30克）、沙拉油（15克）、奶粉（30克）、老麵（200克）、火腿（200克）、豆干（6片）、韭菜（200克）、雞蛋（5顆）、蝦皮（10克）、紅蔥酥（30克）、醬油（1.5大匙）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、白糖（适量）、麻油（1大匙）
1/8. 鍋子放入2大匙的油,油很熱的時候把打好的蛋放入,快速炒至蛋碎撈出備用,將火腿,豆干,蝦皮在鍋子裡炒至火腿香味出來後放入韭菜,炒好的蛋碎,紅蔥酥,倒入調味料,拌勻盛起放涼備用。
2/8. 把主料的所有材料倒入盆中
3/8. 把材料混合成糰
4/8. 再放入桌上搓揉成光滑的麵糰,桌上撒些手粉,麵糰放在手粉上,蓋上保鮮膜靜置5~10分鐘。
5/8. 將麵糰揉成長條狀,切成50g大小的麵糰
6/8. 將麵團壓扁,擀成圓形,中間厚兩邊薄,將饀料包入。
7/8. 放入蒸籠做第二次發酵,時間要看溫度的變化,像現在氣溫較低,所需要的時間就會比較長,可以先將蒸鍋的水加溫至不燙手的狀況下,把蒸籠放上,幫包子加速發酵。
8/8. 中火冷水蒸約20分鐘即可,在蒸至15分鐘的時候,蒸籠與蒸籠蓋之間放一雙筷子,讓冷空氣進入,蒸好的包子才會因為溫差太大而塌陷。
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、解盐卤毒、调味等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美容养颜、改善视力、大便秘结等功效；可与木瓜、桃、草莓搭配；与果汁、金桔、醋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 火腿蛋包子热量264 千卡
- 脂肪22.7 克
- 蛋白质20 克
- 碳水化合物149.98 克
- 钠570 毫克
- 钙1798 毫克
- 铁1.45 毫克
- 钾1912 毫克