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花式冰淇淋

花式冰淇淋的热量和减肥功效

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花式冰淇淋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
抹茶粉44千卡246千卡4.5克1.8克
草莓148千卡32千卡0.67克0.3克
牛奶126千卡42千卡6.81克3.2克
糖粉195千卡389千卡0克0克
细砂糖560千卡400千卡0克0克
蛋黄84千卡144千卡13.3克26.54克
总量1027花式冰淇淋热量/卡路里1157千卡
举重 热量1157千卡,相当于举重386分钟消耗的热量...180

花式冰淇淋的做法共13个步骤

食材主料/辅料

抹茶粉(18克)、草莓(10个)、糖粉(50克)、牛奶(300克)、蛋黄(4个)、细砂糖(140克)、动物性淡奶油(300克)
花式冰淇淋的做法图解1

1/13. 蛋黄和白砂糖用手动搅拌器搅拌

花式冰淇淋的做法图解2

2/13. 蛋黄糊搅拌至有些变乳白色,分三次加入温热牛奶,搅拌至融合

花式冰淇淋的做法图解3

3/13. 牛奶糊隔水加热,过程中不停搅拌至半粘稠状,注意水温不能太高

花式冰淇淋的做法图解4

4/13. 蛋奶糊过筛,留出一半准备草莓冰淇淋时使用

花式冰淇淋的做法图解5

5/13. 过筛后的蛋奶糊倒入1/3到绿茶粉和糖粉中搅拌

花式冰淇淋的做法图解6

6/13. 再将绿茶糊倒入另外2/3蛋奶糊中,继续搅拌至完全看不到绿茶粉颗粒,连盆一起放入冷藏室冷藏一小时

花式冰淇淋的做法图解7

7/13. 淡奶油分三次加入白砂糖打至湿性打发,也留出一半准备做草莓冰淇淋,倒1/3到绿茶糊中

花式冰淇淋的做法图解8

8/13. 再将绿茶糊倒入剩下2/3淡奶油中搅拌

花式冰淇淋的做法图解9

9/13. 草莓切块,加适量白砂糖打成草莓汁

花式冰淇淋的做法图解10

10/13. 取另一半蛋奶糊搅拌均匀,和刚刚搅拌绿茶糊同样方法,制成草莓糊

花式冰淇淋的做法图解11

11/13. 倒入冰淇淋模,草莓冰淇淋中根据喜好还可以加入草莓果肉碎,倒入一半时加一些,最上面再加一些,增强口感,这里展示的只是约1/3,其实做了很多

花式冰淇淋的做法图解12

12/13. 放入冷冻室,4个小时后大功告成!

花式冰淇淋的做法图解13

13/13. 这个是第二次做的用挖勺做的冰淇淋水果船,随意根据个人喜好更换口味和水果即可。

食材功效信息

抹茶粉的热量246千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抑癌、延缓衰老、治疗便秘等功效;可与国光苹果、苹果搭配;与枸杞相克,同食可能会引起不适;

草莓的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防痔疮、止渴、治便秘等功效;可与红糖、榛子、山楂搭配;与地瓜、黄瓜、红薯相克,同食可能会引起不适;

糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除口臭、滋阴、去酒毒等功效;

牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有大便秘结、美容养颜、预防便秘等功效;可与黑豆、蜂蜜、木瓜搭配;与杨梅、橙子、金针菇相克,同食可能会引起不适;

蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、养血发胎、滋阴润燥等功效;可与香椿、玉米、肥牛搭配;与豆奶、鹅、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 花式冰淇淋热量1157 千卡
  • 脂肪31.84 克
  • 蛋白质25.28 克
  • 碳水化合物214.34 克
  • 172.1 毫克
  • 354 毫克
  • 3.1 毫克
  • 418 毫克

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