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椒子酱

椒子酱的热量和减肥功效

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椒子酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
豆腐干700千卡140千卡16.2克3.6克
冬笋84千卡28千卡3.1克0.12克
红萝卜31千卡22千卡1克0.1克
八角20千卡195千卡3.8克5.6克
辣椒酱65千卡129千卡0.63克0.54克
花生米596千卡298千卡12克25.4克
总量1200椒子酱热量/卡路里1496千卡
滑旱冰 热量1496千卡,相当于滑旱冰214分钟消耗的热量...420

椒子酱的做法共19个步骤

食材主料/辅料

带皮五花肉(500克)、豆腐干(500克)、冬笋(300克)、花生米(200克)、红萝卜(2个)、大葱切成小块(50克)、姜块(20克)、八角(3个)、辣椒酱(50克)
椒子酱的做法图解1

1/19. 切好备用

椒子酱的做法图解2

2/19. 带皮五花肉切丁,用开水汆烫一下。

椒子酱的做法图解3

3/19. 花生米用开水烫一下。

椒子酱的做法图解4

4/19. 冬笋切丁,开水烫一下去酸味。

椒子酱的做法图解5

5/19. 红萝卜切丁,开水烫一下。

椒子酱的做法图解6

6/19. 豆腐干切丁。

椒子酱的做法图解7

7/19. 切丁的豆腐干,用油煸炒一下。

椒子酱的做法图解8

8/19. 煸炒豆腐干的油留着,接着炒辣椒酱

椒子酱的做法图解9

9/19. 一定要用那种鲜红辣椒磨出来的生辣椒酱,小火煸炒,把辣椒油炒出香味,要小火,有耐心的煸炒,辣椒酱炒的是否好,关系菜的品质,

椒子酱的做法图解10

10/19. 加入葱姜八角煸炒

椒子酱的做法图解11

11/19. 加入五花肉丁煸炒

椒子酱的做法图解12

12/19. 五花肉和辣椒酱不断的翻炒,炒出香味

椒子酱的做法图解13

13/19. 加入冬笋继续翻炒

椒子酱的做法图解14

14/19. 加入控干水份的花生米

椒子酱的做法图解15

15/19. 这一步翻炒的时间长一些,因为花生米和笋比较难入味。

椒子酱的做法图解16

16/19. 加入豆腐干

椒子酱的做法图解17

17/19. 加入萝卜

椒子酱的做法图解18

18/19. 加入酱油,上色

椒子酱的做法图解19

19/19. 加入开水,盐,翻炒均匀,炖熟

食材功效信息

豆腐干的热量140千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有利小便、预防高血压、清肺健肤等功效;可与蕨菜、带鱼、白萝卜搭配;与蜂蜜、葱相克,同食可能会引起不适;

冬笋的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒透疹、解渴除烦、增强食欲等功效;可与苦瓜、海参、雪里蕻搭配;与糖浆、羊排、羊骨相克,同食可能会引起不适;

花生米的热量298千卡(每100克);具有润肺化痰、滋养调气、止血等功效;可与菠菜、猪蹄、鲫鱼搭配;与秋黄瓜、蕨菜、河蟹相克,同食可能会引起不适;

红萝卜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健胃消食、防癌、利便等功效;与人参、首乌、地黄相克,同食可能会引起不适;

八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有驱风、祛寒湿、促进胃肠蠕动等功效;可与牛肉、兔肉搭配;

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营养信息

  • 椒子酱热量1496 千卡
  • 脂肪35.36 克
  • 蛋白质36.73 克
  • 碳水化合物144.33 克
  • 1535.3 毫克
  • 582 毫克
  • 40.75 毫克
  • 1328 毫克

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