| 火锅的另类吃法牛腩萝卜锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1698千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 白萝卜 | 克 | 42千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 香菜 | 克 | 24千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | 3.27克 | 0.15克 |
| 平菇 | 克 | 72千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
| 腐竹 | 克 | 1383千卡 | 461千卡 | 44.6克 | 21.7克 |
| 糍粑 | 克 | 392千卡 | 196千卡 | 4.2克 | 7.8克 |
| 总量 | 2237克 | 火锅的另类吃法牛腩萝卜锅热量/卡路里3816千卡 | |||
 热量3816千卡，相当于舞厅848分钟消耗的热量...270 | |||||
火锅的另类吃法牛腩萝卜锅的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 配菜图就发这几张，图片太多过于繁琐。文字阐述一下哦~配菜也是各家有各家的喜好，这些无非只能代表我本人的口味，根据自己的喜好来添加了。腐竹我是在超市买的干货泡发的。腐竹作为很多人喜好的食材，已经曝光了几次黑心腐竹，因此不敢买现成的腐竹了。选择值得信赖的品牌放心。
2/20. 大蒜叶洗净切段备用。
3/20. 新鲜的白萝卜洗净削皮，切片。
4/20. 大白菜可是下火锅的好伴侣哦~选择大白菜心最可口。
5/20. 现在的步骤可是今天的中心思想和灵魂所在。也是上班族和厨房小白的福音哦~家中没有火锅底料的急救箱。热锅放入凉油。
6/20. 爆香生姜片。
7/20. 加入干辣椒、花椒、八角、草果。
8/20. 锅内加入6碗水。汇入老抽增色。
9/20. 两颗浓汤宝就能轻松搞定美味的高汤锅。
10/20. 放进郫县豆瓣酱3勺。
11/20. 准备洗净切块的牛腩，锅中加入凉水不盖锅盖，将牛腩焯烫去除血水。然后捞出来滤干水分。用凉水是为了将牛腩中的血水尽量煮出来，不盖锅盖是为了让异味充分挥发。
12/20. 热锅凉油。放进生姜、干辣椒、八角、花椒、香叶、草果等爆香。
13/20. 焯水后的牛腩放进锅中一起爆香。
14/20. 加进料酒避除腥味。
15/20. 汇入老抽上色。冰糖1颗。味极鲜1勺提鲜。生抽增味。
16/20. 最后加入盐，倒进淹没牛腩表面的水，大火煮开，小火慢炖至熟透。
17/20. 切好的白萝卜片氽烫后放在盘子里备用。
18/20. 烧好的牛腩转入火锅容器里。
19/20. 放入氽烫后的白萝卜到牛腩里。
20/20. 大火烧开，转小火先炖半小时即完成。吃的时候还要继续加热，不要炖的过于熟烂。牛腩软烂而又筋道的口感非常棒！配菜放入火锅中，汇进味道鲜美原汁原味的浓汤汤底，配菜都是清淡爽口的菌类和蔬菜，搭配均衡吃起来营养健康而且在涮菜之前先来两碗汤，暖心又暖胃味道真是超级鲜美！
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、化痰息风、强健筋骨等功效；可与芋头、南瓜、香菇搭配；与橘子、板栗、栗子相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺祛痰、增加食欲、促进消化等功效；可与羊肉、猪肉、豆腐干搭配；与猪腰、丝瓜、虫草相克，同食可能会引起不适；
腐竹的热量461千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有促进生长发育、预防老年痴呆、预防心血管疾病等功效；可与西芹 、白萝卜、猪肝搭配；与蜂蜜、葱、小葱相克，同食可能会引起不适；
平菇的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有美容养颜、调理疾病、延长寿命等功效；可与韭黄、豆腐、冬瓜搭配；与驴肉、野鸡相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛除寒气、消食下气、温胃散寒等功效；可与羊肉、羊骨、黄豆搭配；与猪肝、五花肉、火腿相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 火锅的另类吃法牛腩萝卜锅热量3816 千卡
- 脂肪39.38 克
- 蛋白质89.08 克
- 碳水化合物73.45 克
- 钠452.3 毫克
- 钙200 毫克
- 铁22.71 毫克
- 钾1899 毫克