| 蒜蓉粉丝开背虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 对虾 | 克 | 335千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | 2.43克 | 0.08克 |
| 总量 | 511克 | 蒜蓉粉丝开背虾热量/卡路里710千卡 | |||

1/14. 食材备好

2/14. 对虾去虾肠,虾线开背用料酒,胡椒粉,姜片腌制10分钟

3/14. 粉丝用开水烫软码在盘里

4/14. 虾控干水分摆在粉丝上

5/14. 准备好蒜粒

6/14. 炒锅烧热倒入适量山茶油

7/14. 放进一半蒜粒煸香

8/14. 煸炒成金黄色

9/14. 放在碗里与剩余的生蒜粒合在一起

10/14. 将蒜粒用小勺装进虾背里

11/14. 撒上适量盐,倒上蒸鱼豉油

12/14. 放进开水锅

13/14. 大火蒸6—8分钟取出

14/14. 淋上香油即可
对虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防高血压、催乳、增强免疫力等功效;可与茄子、鸡蛋、豆腐搭配;与香菇、柿子、猪肉相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有明目、健脾、暖胃等功效;可与菠菜搭配;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清污解毒、治肝顺胃、消炎等功效;与红豆馅、红豆沙、红豆相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛腥味、除去膻腥气、调味等功效;
胡椒粉的热量316千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有健胃、发汗、增进食欲等功效;