| 橙子芝士热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 全蛋液 | 克 | 22千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 24千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 136克 | 橙子芝士热量/卡路里319千卡 | |||
 热量319千卡，相当于做头发319分钟消耗的热量...60 | |||||
橙子芝士的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 准备原料；
2/13. 将除黄油所有的原材料，搅拌成团，面筋搅拌至6成的时候，将黄油放进去；
3/13. 黄油放进去继续搅拌至扩展阶段（有薄膜出现，且破裂的洞口也会呈现非常光滑的圆孔）把新鲜的橙皮丁放进去，搅拌几下均匀即可；将面团盖上保鲜膜制止10分钟左右；
4/13. 将面团分割为60g的小面团，分割之后揉圆、静置10分钟左右；
5/13. 面团擀制开；
6/13. 放小红豆，从上往下卷起来，
7/13. 放入纸杯；
8/13. 放入烤箱里面醒发，醒发为原体积的2-2.5倍大小；
9/13. 制作杏仁酱，将蛋白打发到干性发泡，加入糖粉、杏仁粉搅拌均匀，黄油、盐在加热成液体状态加入，搅拌均匀，装入裱花挤制在表面；
10/13. 放入预热好的烤箱180℃，中层15分钟左右，表面金黄色；
11/13. 出烤箱之后，表面撒一层糖粉；
12/13. 成品；
13/13. 成品；
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、改善视力、预防便秘等功效；可与甘蔗、蜂蜜、草莓搭配；与米汤、红枣、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有清热解毒、预防动脉硬化、防细菌感染等功效；可与小米面、苋菜、丝瓜搭配；与桔子、兔肉、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、调味、增强免疫力等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、增进食欲、止血等功效；与小豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、改善贫血等功效；
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营养信息
- 橙子芝士热量319 千卡
- 脂肪132.7 克
- 蛋白质43.51 克
- 碳水化合物168.8 克
- 钠10810.4 毫克
- 钙2228 毫克
- 铁7.33 毫克
- 钾2222 毫克