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香辣水煮鱼

香辣水煮鱼的热量和减肥功效

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香辣水煮鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
草鱼903千卡113千卡16.6克5.2克
蛋清114千卡144千卡13.3克8.8克
生菜48千卡27千卡2.57克0.2克
大蒜81千卡128千卡4.5克0.2克
花椒39千卡258千卡6.7克8.9克
淀粉36千卡364千卡0.2克0.7克
香菜14千卡24千卡1.8克0.09克
豆瓣酱20千卡27千卡1.54克0.16克
胡椒粉13千卡316千卡6.7克8.9克
生姜45千卡80千卡1.82克0.75克
干辣椒112千卡212千卡15克12克
总量1388香辣水煮鱼热量/卡路里1425千卡
按摩 热量1425千卡,相当于按摩356分钟消耗的热量...240

香辣水煮鱼的做法共5个步骤

食材主料/辅料

草鱼(1斤)、蛋清(1个)、淀粉(10克)、生菜(10-12片)、花椒(15颗)、大蒜(5-6瓣)、胡椒粉(少许)、生姜(5-8片)、豆瓣酱(1勺)、干辣椒(几个)、香菜(少许)
香辣水煮鱼的做法图解1

1/5. 买半边带骨的鱼身,洗净开始片鱼,新手可能要练习几次,每片都连着一点皮更好片而且不容易断。

香辣水煮鱼的做法图解2

2/5. 片好的鱼加蛋清、淀粉、胡椒粉拌匀,腌半小时。

香辣水煮鱼的做法图解3

3/5. 起锅,倒油先把豆瓣酱、大蒜、干辣椒爆香,加适量水烧开后放鱼片、姜片、白酒(或料酒)煮到半熟再放生菜,现在可以放盐、酱油调味。熟了把它放进大碗里。

香辣水煮鱼的做法图解4

4/5. 把锅洗净,擦干水。加适量油,放入花椒爆出花椒的香味,捞出弃去。热油迅速浇在煮好的鱼上,有吱吱声,这样香味才会出来。这步是关键。

香辣水煮鱼的做法图解5

5/5. 成品图

食材功效信息

草鱼的热量113千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有抗衰老、益肠明目、促进血液循环等功效;可与豆腐、胡萝卜、木耳搭配;与西红柿、驴肉相克,同食可能会引起不适;

蛋清的热量144千卡(每100克);具有去黑头、美容、烫伤等功效;可与黄豆、基围虾、小米搭配;与桔子、鹅肉、茶叶相克,同食可能会引起不适;

淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有宽肠胃、治疗便秘、和胃等功效;

生菜的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、增进食欲、消脂减肥等功效;可与大蒜、鸡蛋、豆腐搭配;与积雪草、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;

花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有除湿止痛、杀虫解毒、增加食欲等功效;

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营养信息

  • 香辣水煮鱼热量1425 千卡
  • 脂肪45.9 克
  • 蛋白质70.73 克
  • 碳水化合物340.3 克
  • 1409.5 毫克
  • 1610 毫克
  • 30.14 毫克
  • 3931 毫克

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