| 开口笑热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 白芝麻 | 克 | 1515千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 502克 | 开口笑热量/卡路里2437千卡 | |||
 热量2437千卡，相当于拉筋975分钟消耗的热量...150 | |||||
开口笑的做法共6个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（200克）、白芝麻（250克）、玉米油（也可用食用调和油）（60克）、白糖（50克）、泡打粉（2克）
1/6. 将所有材料称好备用，低筋面粉，泡打粉过筛。然后加入热好的熟油，1个鸡蛋，白糖翻拌均匀（注意要上下翻拌）
2/6. 接着用手揉成光滑的面团盖保鲜膜放置10分钟左右。
3/6. 下来将揉好的面团分成10克大小的小剂子，再盖保鲜膜醒发15分钟。
4/6. 挨个放芝麻上滚动，使其沾满芝麻
5/6. 烤箱提前预热10分钟，烤盘铺油纸放上滚满芝麻的开口笑，放入烤箱15分钟即可。
6/6. 烤箱温度有差异，注意不要考的颜色过深，透过烤箱可以看到上色情况，少有黄色即可取出。这是我做的成品。
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白芝麻的热量606千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有治疗高血压、生津通乳、促进骨骼发育等功效；可与桑葚、杏仁、香蕉搭配；与鸡腿、鸡胸脯肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、润肺生津、保肝解毒等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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营养信息
- 开口笑热量2437 千卡
- 脂肪57.8 克
- 蛋白质33.6 克
- 碳水化合物199 克
- 钠37.4 毫克
- 钙68 毫克
- 铁5.4 毫克
- 钾301 毫克