| 宫爆鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸脯肉 | 克 | 333千卡 | 133千卡 | 31.84克 | 8.87克 |
| 生姜 | 克 | 8千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 大蒜 | 克 | 13千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花生 | 克 | 284千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 花椒 | 克 | 26千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 大葱 | 克 | 5千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 醋 | 克 | 2千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 酱油 | 克 | 13千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 516克 | 宫爆鸡丁热量/卡路里1228千卡 | |||
 热量1228千卡，相当于溜旱冰164分钟消耗的热量...450 | |||||
宫爆鸡丁的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 准备的食材有鸡脯肉。
2/14. 小尖椒切节.大葱切节.姜蒜切小方块。
3/14. 花生入油锅酥脆。
4/14. 用碗兑入酱油.醋.白糖.淀粉:料酒.味精。
5/14. 鸡脯肉用刀拍过，划十字花刀.然后切成丁。
6/14. 放入料酒，盐，淀粉码味十分钟。
7/14. 锅入油放入鸡丁滑变色时捞出。
8/14. 锅入油放花椒炸过捞出不用。
9/14. 下入小尖椒.姜蒜片爆香。
10/14. 下入鸡丁翻炒。
11/14. 用大火翻炒后淋入兑好的料汁。
12/14. 下酥花生米翻炒均匀后出锅装盘。
13/14. 一道味美可口的宫爆鸡丁就做好了。
14/14. 成品。
食材功效信息
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、增进食欲、温肺止咳等功效；可与牛里脊、羊排、牛肉搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进消化、强身体、降血糖等功效；可与洋葱、排骨、醋搭配；与草菇、蜂蜜、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有防牙痛、治疗高血压、止痒解腥等功效；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有增强记忆、润肺、促生长等功效；可与苦菊、毛豆、鲫鱼搭配；与螃蟹、蕨菜、河蟹相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、解毒调味、治疗高血压等功效；可与豆豉、红枣、海虾搭配；与大蒜、枣、杨梅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 宫爆鸡丁热量1228 千卡
- 脂肪168.12 克
- 蛋白质74.56 克
- 碳水化合物361.91 克
- 钠43561.3 毫克
- 钙1418 毫克
- 铁48.06 毫克
- 钾2586 毫克