| 豆干炖肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1778千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 380克 | 豆干炖肉热量/卡路里1806千卡 | |||
 热量1806千卡，相当于铺床903分钟消耗的热量...120 | |||||
豆干炖肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
五花肉（350克）、酱油豆干（500克）、六月鲜酱油（适量）、八角（1颗）、姜片（3片）
1/7. 将五花肉切块儿，酱油豆干改刀成自家喜欢的形状。
2/7. 热锅凉油，将姜片与八角爆香。
3/7. 将五花肉煸至两面金黄色时滴入料酒，倒入六月鲜酱油，翻炒至均匀上色。
4/7. 五花肉上色后下入豆干，并且继续翻炒均匀。
5/7. 加开水没过食材，继而盖上锅盖大火烧开，转中小火慢炖！
6/7. 大约50分钟后，换至大火，加盐调味并收汁装盘。
7/7. 这个酱油是不是很Q呢！
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、润燥、补虚等功效；可与冬瓜、山楂、丝瓜搭配；与百合、鹌鹑、甘草相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有中寒呕逆、祛寒湿、行气等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有解毒、镇吐、健胃止呕等功效；可与牛腩、芥菜、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆干炖肉热量1806 千卡
- 脂肪58.53 克
- 蛋白质14.37 克
- 碳水化合物83 克
- 钠132.3 毫克
- 钙267 毫克
- 铁29.77 毫克
- 钾661 毫克