| 酱牛肉私家热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腱子 | 克 | 1756千卡 | 204千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 总量 | 955克 | 酱牛肉私家热量/卡路里1884千卡 | |||
 热量1884千卡，相当于越野摩托471分钟消耗的热量...240 | |||||
酱牛肉私家的做法共9个步骤
食材主料/辅料
牛腱子（6斤）、甜面酱（30毫升）
1/9. 牛腱子冲洗干净剔除多余的油和筋膜
2/9. 清水泡六个小时，中间多次换水把血水拔净。
3/9. 甜面酱要放30克
4/9. 姜切片，大料花椒适量。
5/9. 海天酱油
6/9. 煮锅内先放肉放入甜面酱所有调料后放入酱油静置20分钟。不要加水和盐一瓶酱油味道足够了。
7/9. 煮锅大火转小火一小时后关火焖，酱汤变凉在开火小火半个小时，继续焖，凉后把肉勤在锅中翻动腌制12个小时就ok了。
8/9. 泡了一宿澡的酱牛肉块
9/9. 成品，拍的不是很清楚，自己做吧味道相当不赖嘚
食材功效信息
牛腱子的热量204千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补脾胃、抗衰老、益气血等功效；可与洋葱、茄子、草菇搭配；与田螺、橘子、红糖相克，同食可能会引起不适；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有助食、开胃等功效；
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营养信息
- 酱牛肉私家热量1884 千卡
- 脂肪6.1 克
- 蛋白质41.1 克
- 碳水化合物31.7 克
- 钠1106.3 毫克
- 钙35 毫克
- 铁8.2 毫克
- 钾241 毫克