| 蜂巢蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 细砂糖 | 克 | 400千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 炼乳 | 克 | 520千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 蜂蜜 | 克 | 32千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 低筋粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 苏打粉 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 624克 | 蜂巢蛋糕热量/卡路里1407千卡 | |||
 热量1407千卡，相当于柔道141分钟消耗的热量...600 | |||||
蜂巢蛋糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、烘焙油（120克）、细砂糖（100克）、炼乳（160克）、低筋粉（100克）、蜂蜜（10克）、水（180克）、苏打粉（5克）
1/12. 材料准备：鸡蛋：2个、炼乳：160克、烘焙油：120克、低筋粉：100克、苏打粉：5克、蜂蜜：10克水：180克细砂糖：100克
2/12. 水和细砂糖一起煮开，关火搅拌成糖水，冷却备用
3/12. 鸡蛋倒大点的器皿里打散
4/12. 炼乳和蜂蜜加到打散的蛋液里拌均匀
5/12. 再加入烘焙油一起拌均匀
6/12. 低粉和苏打粉一起过筛后加到以上混合物里拌均匀
7/12. 再分三次加入之前冷却的糖水，拌均匀
8/12. 拌好的面糊用保鲜膜盖上，放在室温下静置45分钟
9/12. 静置面糊期间先把蛋糕模具内壁涂上一层黄油（防粘）待用
10/12. 静置好的面糊倒入模具7分满即可
11/12. 烤箱预热200度，烤25-30分钟左右（时间仅供参考），直到充分膨胀并蛋糕成焦糖色即可出炉，稍微冷却后蛋糕从模具里倒出，彻底冷却后横切开就可以看到每部蜂巢结构了
12/12. 完成
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、健脑益智、清热解毒等功效；可与茼蒿、桂圆肉、丝瓜搭配；与兔肉、豆浆、牛奶相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、和中益肺、止咳等功效；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有强化骨骼、补充能量、维护视力等功效；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀菌、促进胃肠蠕动、保护肝脏等功效；可与雪梨、橙子、梨搭配；与河蟹、豆腐干、葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蜂巢蛋糕热量1407 千卡
- 脂肪22.01 克
- 蛋白质30.66 克
- 碳水化合物311.12 克
- 钠27607.7 毫克
- 钙348 毫克
- 铁3.55 毫克
- 钾523 毫克