| 油酥烧饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 面粉 | 克 | 110千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 食用油 | 克 | 405千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 652克 | 油酥烧饼热量/卡路里2521千卡 | |||
 热量2521千卡，相当于变式平板支撑360分钟消耗的热量...420 | |||||
油酥烧饼的做法共11个步骤
食材主料/辅料
水（160克）、酵母（4克）、面粉（300克）、盐（1克）、食用油（适量）、白芝麻（适量）、油酥（适量）、面粉（30克）、食用油（45克）
1/11. 将160g水，4g酵母，300g面粉，1g盐依次加入面包机内搅拌约15分钟
2/11. 加入约10g食用油继续搅拌成光滑的面团，揉好后有延展性，放温暖处发酵一小时左右
3/11. 面发酵好，制作油酥，碗内放30g面粉，将45g 食用油加热后倒入面粉中，搅拌成油酥，再加入适量小葱末和大约2勺盐
4/11. 将发好的面团平均分成9份
5/11. 每个小面团用擀面杖擀开成舌型，用刮刀涂抹油酥在面饼上
6/11. 由上往下卷起
7/11. 两端开口处重叠，开口向下放置
8/11. 再用擀面杖压扁擀开，撒上白芝麻
9/11. 电饼档预热，加油，一个电饼档可以放三个
10/11. 一面烤成金黄色翻面，双面都成金黄色就可以出炉咯
11/11. 成品图~~ 特别酥脆哦，和牛肉汤店卖的一样好吃
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、养胃、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、提鲜、呵护咽喉等功效；与小豆、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防心血管硬化、降血压、冠心病等功效；
白芝麻的热量606千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有祛风润肠、延年益寿、抗衰老等功效；可与枸杞子、桑葚、香蕉搭配；与鸡腿、鸡胸肉、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 油酥烧饼热量2521 千卡
- 脂肪258.4 克
- 蛋白质46.8 克
- 碳水化合物138.6 克
- 钠10080 毫克
- 钙121 毫克
- 铁7.7 毫克
- 钾180 毫克