| 火爆鸭珍热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭胗 | 克 | 270千卡 | 92千卡 | 16.75克 | 1.25克 |
| 总量 | 293克 | 火爆鸭珍热量/卡路里270千卡 | |||
 热量270千卡，相当于打扫71分钟消耗的热量...228 | |||||
火爆鸭珍的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸭胗（三个）、胡萝卜丝（适量）、尖椒（适量）、生抽（适量）、姜（适量）、味精（适量）、花椒（适量）、食用油（适量）、料酒（适量）、辣椒酱（两汤匙）、蒜苗（一根）、大蒜（适量）
1/8. 将鸭珍切成片
2/8. 将尖椒、胡萝卜切成丝，蒜苗切成段，姜蒜切成片，两汤匙辣椒酱备用
3/8. 锅烧热，倒入适量的食用油，油烧热，倒入姜蒜、花椒爆炒出香味
4/8. 倒入鸭珍，不停翻炒，直至鸭珍变色
5/8. 倒入辣椒酱，不停翻炒30秒
6/8. 加入尖椒翻炒一分钟
7/8. 然后倒入胡萝卜丝、蒜苗翻炒两三下，最后倒入适量的味精、生抽、料酒翻炒（由于我用的泡胡萝卜和辣椒酱，就不需要放盐）
8/8. 最后装盘
食材功效信息
鸭胗的热量92千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促进消化、消渴、帮助消化等功效；与核桃、木耳、荞麦相克，同食可能会引起不适；
