| 八寸戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 植物油 | 克 | 213千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 249克 | 八寸戚风蛋糕热量/卡路里652千卡 | |||
 热量652千卡，相当于听音乐652分钟消耗的热量...60 | |||||
八寸戚风蛋糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（90克）、鸡蛋（5个）、白砂糖（蛋清）（50克）、植物油（40克）、牛奶（50克）
1/6. 蛋黄蛋清分开，盆无油无水
2/6. 将植物油 牛奶和蛋黄搅拌均匀，倒入过筛的面粉搅拌均匀
3/6. 蛋白中加入几滴柠檬汁，打蛋器打发，分三次加入白砂糖至硬性发泡
4/6. 三分之一的蛋白加入蛋黄糊中搅拌（切勿画圈搅拌）然后将蛋黄糊倒入蛋白盆中，搅拌均匀。
5/6. 马上倒入模具中，震荡磕出大气泡，放入预热好的烤箱，150度50分钟。
6/6. 取出后倒扣脱模
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、预防癌症、养血发胎等功效；可与香椿、黄豆、茼蒿搭配；与牛奶、桔子、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、预防骨质疏松、美白等功效；可与蜂蜜、甘蔗、草莓搭配；与雪莲果、猕猴桃、醋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 八寸戚风蛋糕热量652 千卡
- 脂肪114.11 克
- 蛋白质28.77 克
- 碳水化合物84.12 克
- 钠179.2 毫克
- 钙317 毫克
- 铁1.78 毫克
- 钾247 毫克