| 剁椒粉丝脱骨鸡爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡爪 | 克 | 1270千卡 | 254千卡 | 23.9克 | 16.399999克 |
| 粉丝 | 克 | 203千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 花椒油 | 克 | 117千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 白糖 | 克 | 8千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 689克 | 剁椒粉丝脱骨鸡爪热量/卡路里1765千卡 | |||
 热量1765千卡，相当于缝衣服1177分钟消耗的热量...90 | |||||
剁椒粉丝脱骨鸡爪的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡爪（500克）、粉丝（60克）、独头蒜（2个）、剁椒（1勺）、葱花（少许）、生抽（15毫升）、盐（2克）、白糖（2克）、香油（少许）、花椒油（少许）
1/9. 鸡爪提前洗干净泡一泡，冷水下锅，切两片姜，一勺料酒，大火煮开。
2/9. 水滚开后关小火盖上盖子焖煮大约10到15分钟左右，熟透后捞出，立即用凉水冲，然后跑进冰水中，如果水不凉了，中途可以换下水。
3/9. 等鸡爪子冷却以后，就可以给它脱骨了，具体方法因为手不方便拍，网上有许多教程大家可以去学习下，不难。
4/9. 粉丝在开水中烫熟，做凉菜不要烫的太软，口感不好。
5/9. 把粉丝垫底，鸡爪子码好放上面。
6/9. 大蒜捣成泥，取一半和葱花一起扑在表面。
7/9. 调料汁，一勺六月鲜生抽，一点盐一点糖，上面飘的是一点白胡椒粉，可以忽略。加入一些凉开水，因为粉丝会吸收汤汁，所以多些水稀释。
8/9. 把料汁浇在鸡爪子上，然后锅中烧少许热油，放入一勺剁椒，剩下一半的蒜蓉，爆香，然后一起浇在上面，最后淋些香油花椒油什么的提味即可。
9/9. 吃的时候搅拌开就可以啦。刚做好最好放一会让它入味更好。
食材功效信息
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤张力、祛脂降压、消除皱纹等功效；可与油菜搭配；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补血、聪耳、暖胃等功效；可与菠菜搭配；
剁椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有健胃、促进消化、帮助消化等功效；可与鳕鱼、花菜、卷心菜搭配；与胡萝卜、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
葱花具有滋阴补阳、增强食欲、降低胆固醇等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 剁椒粉丝脱骨鸡爪热量1765 千卡
- 脂肪217.299999 克
- 蛋白质32.9 克
- 碳水化合物209.2 克
- 钠10212.8 毫克
- 钙141 毫克
- 铁12.7 毫克
- 钾267 毫克