| 宝贝小零食-蛋黄饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 糖粉 | 克 | 175千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 151克 | 宝贝小零食-蛋黄饼干热量/卡路里498千卡 | |||
 热量498千卡，相当于舞厅111分钟消耗的热量...270 | |||||
宝贝小零食-蛋黄饼干的做法共6个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（约40g）（2个）、全蛋（约50g）（1个）、低筋面粉（90克）、糖粉（45克）、柠檬汁（几滴）
1/6. 准备好所有材料，低筋粉过筛备用。
打蛋盆需无油无水。
2/6. 开始打蛋液：加入几滴白醋后加入三分之一白糖，用打蛋器低速转高速打发。
3/6. 发白后再加入三分之一糖，能出花纹时加入剩下的糖。
4/6. 打发至面糊不易滴落，且滴落后花纹不会很快消失即可。
加入低筋粉，翻拌均匀，没有面粉颗粒。
5/6. 将裱花带套在一个水杯中，装入裱花嘴，裱花袋剪小口。将面糊装入裱花袋，在铺好油纸的烤盘上挤上直径2cm的圆。
预热烤箱，160℃烤15分钟左右。
6/6. 成品。
晾凉后即可用密封罐装起来保存了。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、疗疮、止咳等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津解暑、健脾、抗菌消炎等功效；可与蜂蜜、马蹄、羊排搭配；与山楂＋牛奶、牛蛙、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 宝贝小零食-蛋黄饼干热量498 千卡
- 脂肪1.6 克
- 蛋白质10.1 克
- 碳水化合物184.37 克
- 钠5 毫克
- 钙13 毫克
- 铁0.46 毫克
- 钾126 毫克