| 藕圆子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 五花肉 | 克 | 1524千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 642克 | 藕圆子热量/卡路里1777千卡 | |||
 热量1777千卡，相当于滑冰254分钟消耗的热量...420 | |||||
藕圆子的做法共13个步骤
食材主料/辅料
莲藕（1根）、五花肉（300克）、食用油（适量）、盐（适量）、酱油（适量）、鸡粉（适量）、五香粉（适量）、生粉（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、葱（适量）、豪油（适量）
1/13. 莲藕和五花肉备好
2/13. 五花肉切粒后剁成肉末。
3/13. 莲藕用擦丝器擦丝后加工成末。
4/13. 加入姜末、蒜末、葱花
5/13. 加少许香油，加适量盐，酱油，鸡粉，五香粉和生粉（根据肉和莲藕的份量以及个人口味填写）拌匀。也可以加一个鸡蛋进去搅匀。
6/13. 揉成丸子备用
7/13. 开火，锅烧热，放适量油（比平常炒菜要多一倍以上，也可以将油的用量漫过圆子），油热后 ，放入丸子
8/13. 炸至整个丸子金黄即过滤油捞出备用。（我用的是中小火）
9/13.
鸡比菜根茎切细粒，叶子撕开备用（广东的菜）
10/13. 将油炸过的油，拿一部分用来炒菜，油热后倒入鸡比菜
11/13. 炒至五成熟，加入清水，有条件可以加高汤，味更美
12/13.
加入藕圆子，水要漫过藕圆子。加盐调味
13/13. 加入白菜的根茎，等汤烧开后，加入叶子，试下味道OK后即可关火盛出。
食材功效信息
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有散瘀、生津、养血补益等功效；可与牛蒡、黄鳝、皮皮虾搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、补虚、补充蛋白质等功效；可与洋葱、蘑菇、大蒜搭配；与菱角、杏仁、田螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 藕圆子热量1777 千卡
- 脂肪52.43 克
- 蛋白质11.87 克
- 碳水化合物17.23 克
- 钠121 毫克
- 钙67 毫克
- 铁1.63 毫克
- 钾747 毫克