| 酸奶溶豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 玉米淀粉 | 克 | 52千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 奶粉 | 克 | 194千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 酸奶 | 克 | 42千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 白砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 总量 | 200克 | 酸奶溶豆热量/卡路里446千卡 | |||
 热量446千卡，相当于深蹲112分钟消耗的热量...240 | |||||
酸奶溶豆的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 找个盆，放15克玉米淀粉
2/15. 加40克奶粉。我用的是爱他美德国版三段
3/15. 加入40克酸奶。我用的是卡士酸奶
4/15. 就这个
5/15. 拌匀，就是这样的状态。
6/15. 重新拿个无油无水的打蛋盆。放入两个蛋白，加入柠檬汁2ml。没有柠檬汁也没有关系。
7/15. 加入10克糖。
8/15. 打发成这鸟样。硬性。
9/15. 蛋白分三次，拌入酸奶糊中。图上是拌入三分之二的样子。。切拌，请勿画圈，防止消泡
10/15. 蛋白全部加入后，拌匀如图。
11/15. 拌好的酸奶糊，放到裱花袋中，我用的2D花嘴。三能28方盘。可以挤两盘
12/15. 烤箱100度，60分钟左右。注意，时刻关注烤箱温度，我保持的很好，一直是100度，如果温度过高，可能会变成焦黄色，而内部还没有熟。我60分钟后，一边烤，一边吃，一直吃到嘎嘣脆，内部也是脆脆的，就对了。所以图上缺了几块。
13/15. 底部这样
14/15. 咬开组织如图
15/15. 开吃
食材功效信息
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有宽肠胃、润肠通便、预防便秘等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有治疗便秘、美容、补充营养等功效；可与黑豆、木瓜、香蕉搭配；与菠萝、果汁、金针菇相克，同食可能会引起不适；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健发、明目、大便秘结等功效；可与蓝莓搭配；与鱼籽、黄豆、香蕉相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有治喉痛、润肺利咽、清热解毒等功效；可与肥牛、青椒、小米面搭配；与地瓜、茶叶、豆浆相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、和中益肺、增强免疫力等功效；
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营养信息
- 酸奶溶豆热量446 千卡
- 脂肪25.87 克
- 蛋白质37.7 克
- 碳水化合物259.93 克
- 钠750 毫克
- 钙2062 毫克
- 铁8.8 毫克
- 钾2540 毫克