| 回锅肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 千页豆腐 | 克 | 207千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 788克 | 回锅肉热量/卡路里2173千卡 | |||

1/12. 五花肉、青椒、红椒、葱、姜、青蒜、千叶豆腐等备料

2/12. 青红椒切丝

3/12. 葱切段、姜切片

4/12. 千页豆腐切片

5/12. 将葱姜及五花肉一同放入冷水锅中开大火煮至水沸

6/12. 捞出五花肉,放入冷水中浸泡5分钟

7/12. 趁肉外冷内热时切成薄片

8/12. 炒锅烧热,用中火将肉片煸至出油

9/12. 再放入豆瓣酱熬炒、直到肉片成为一个个卷涡形状

10/12. 加入青椒、红椒改大火煸炒

11/12. 最后加入青蒜、千叶豆腐翻炒至断生、出锅

12/12. 尽情享用吧
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有利二便、润肌肤、滋阴等功效;可与冬瓜、山楂、白菜搭配;与甘草、百合、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃消食、开胃消食、促进消化等功效;可与糙米、鸡翅、黑木耳搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进消化、帮助消化、促进血液循环等功效;可与白菜、北极虾、海虾搭配;与猪肝、黄瓜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
千页豆腐的热量81千卡(每100克);具有降血脂、生津止渴、下气消痰等功效;可与香菇、青萝卜、羊骨搭配;与小葱、木耳菜、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;