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回锅肉

回锅肉的热量和减肥功效

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回锅肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
五花肉1803千卡508千卡9.27克52.33克
青椒25千卡22千卡1克0.2克
千页豆腐207千卡81千卡8.1克3.7克
红椒138千卡212千卡15克12克
总量788回锅肉热量/卡路里2173千卡
现代舞 热量2173千卡,相当于现代舞453分钟消耗的热量...288

回锅肉的做法共12个步骤

食材主料/辅料

五花肉(1斤)、青椒(2根)、红椒(1根)、千页豆腐(1块)、青蒜(2根)、葱(2根)、姜(1根)、豆瓣酱(1勺)、酱油(1勺)、白糖(1茶匙)
回锅肉的做法图解1

1/12. 五花肉、青椒、红椒、葱、姜、青蒜、千叶豆腐等备料

回锅肉的做法图解2

2/12. 青红椒切丝

回锅肉的做法图解3

3/12. 葱切段、姜切片

回锅肉的做法图解4

4/12. 千页豆腐切片

回锅肉的做法图解5

5/12. 将葱姜及五花肉一同放入冷水锅中开大火煮至水沸

回锅肉的做法图解6

6/12. 捞出五花肉,放入冷水中浸泡5分钟

回锅肉的做法图解7

7/12. 趁肉外冷内热时切成薄片

回锅肉的做法图解8

8/12. 炒锅烧热,用中火将肉片煸至出油

回锅肉的做法图解9

9/12. 再放入豆瓣酱熬炒、直到肉片成为一个个卷涡形状

回锅肉的做法图解10

10/12. 加入青椒、红椒改大火煸炒

回锅肉的做法图解11

11/12. 最后加入青蒜、千叶豆腐翻炒至断生、出锅

回锅肉的做法图解12

12/12. 尽情享用吧

食材功效信息

五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有利二便、润肌肤、滋阴等功效;可与冬瓜、山楂、白菜搭配;与甘草、百合、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;

青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃消食、开胃消食、促进消化等功效;可与糙米、鸡翅、黑木耳搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;

红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进消化、帮助消化、促进血液循环等功效;可与白菜、北极虾、海虾搭配;与猪肝、黄瓜、南瓜相克,同食可能会引起不适;

千页豆腐的热量81千卡(每100克);具有降血脂、生津止渴、下气消痰等功效;可与香菇、青萝卜、羊骨搭配;与小葱、木耳菜、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 回锅肉热量2173 千卡
  • 脂肪68.23 克
  • 蛋白质33.37 克
  • 碳水化合物62.3 克
  • 125.2 毫克
  • 212 毫克
  • 9.17 毫克
  • 1543 毫克

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