| 白巧克力蛋黄派热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 273克 | 白巧克力蛋黄派热量/卡路里701千卡 | |||

1/9. 准备好材料

2/9. 鸡蛋、蛋黄、盐混合装入碗中,隔着热水加热到40度左右,搅拌

3/9. 用电动打蛋器高速打发鸡蛋至泛白、非常浓稠,几乎没有流动性

4/9. 筛入低粉,轻轻翻拌,混合均匀

5/9. 装入裱花袋,挤入铺有油纸的烤盘中,约2cm宽度

6/9. 送入烤箱,190度烤8分钟出炉

7/9. 取半数的小蛋糕,上面放上一粒棉花糖

8/9. 再放入烤箱,180度烤3分钟,取出后,棉花糖表面盖上另外一半的小蛋糕轻压

9/9. 白巧克力隔热水融化,然后将蛋糕放到里面滚一圈使之裹上一层巧克力然后晾干即可
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止咳、解盐卤毒、调味等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、养血发胎、清热解毒等功效;可与小米、干辣椒、干贝搭配;与豆奶、茶叶、地瓜相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补水、美容护肤、养血发胎等功效;可与青椒、玉米、百合搭配;与牛奶、甲鱼 、茶叶相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、促消化、呵护咽喉等功效;与红豆馅、赤豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;