| 地三鲜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 973克 | 地三鲜热量/卡路里1184千卡 | |||
 热量1184千卡，相当于空中蹬腿运动395分钟消耗的热量...180 | |||||
地三鲜的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 准备好食材，洗-切-装盘。
2/11. 切好的土豆存放在水里，以防氧化（为啥子么大家找度娘
3/11. 把茄子和土豆裹上淀粉.茄子很吃油的，裹与不裹差别那是相当滴大，土豆裹上，这样炸出来，表层会脆脆哦.
4/11. 我用的是玉米淀粉“美味好帮手哈
5/11. 本人比较懒，就一块煎了，其实大家可以俩种食材分开煎的哈.
6/11. 土豆表面呈黄色，茄子干瘪软了，就可以了，出锅-装盘-放旁边.
7/11. 等油锅烧热，加入大蒜爆香哈.
8/11. 加入青椒翻炒，哇哇，好香.
9/11. 青椒炒的快熟了大约2分钟左右，加入土豆与茄子
10/11. 出锅啦.
11/11. 上菜咯
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治胃癌、降低胆固醇、温肺等功效；可与鳗鱼、北极虾、鲇鱼搭配；与螃蟹、乌鳢、河蟹相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利水消肿、美容护肤、健脾等功效；可与豆角、牛里脊、醋搭配；与圣女果、螃蟹、石榴相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有挡辐射、解热、减肥等功效；可与包菜、黑木耳、猪肝搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有帮助消化、强身体、预防感冒等功效；可与武昌鱼、莴笋、粳米搭配；与芒果、鸭肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、防癌、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 地三鲜热量1184 千卡
- 脂肪101.5 克
- 蛋白质14.3 克
- 碳水化合物152.6 克
- 钠5817.7 毫克
- 钙141 毫克
- 铁11.9 毫克
- 钾1343 毫克