| 芝麻鸡蛋卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 204克 | 芝麻鸡蛋卷热量/卡路里684千卡 | |||
 热量684千卡，相当于乒乓球171分钟消耗的热量...240 | |||||
芝麻鸡蛋卷的做法共10个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（适量）、鸡蛋（三个）、黄油（20克）、白糖（适量）、黑芝麻（适量）
1/10. 准备好上述所有材料（糖我忘记拍了，中间加入糖）
2/10. 将黄油室温软化，搅拌开。
3/10. 将软化的黄油与鸡蛋充分混合。现在室温较低，在二者进行搅拌的时候，可以将容器放在盛有热水的盆子上面，利于充分混合。
4/10. 将低筋面粉筛入黄油鸡蛋液中，搅拌均匀。
5/10. 搅拌至面糊液体滴下成一条直线，滴落之后不会马上消失为止（我拍的不是很明显）
6/10. 再放入适量的黑芝麻，充分拌匀。
7/10. 用勺子兜一勺鸡蛋面糊液放入不粘平底锅中，轻轻转动平底锅，使液体形成一个薄薄的圆饼状（先不要开火）
8/10. 再打开火，使用小火慢慢煎至一面边缘翘起变黄，再翻面煎至另外一面
9/10. 另一面也煎至颜色微黄
10/10. 10.两面煎好之后趁热盛出放案板上，（不怕烫的话最好直接在锅里就卷成形），用筷子卷成卷状固定一下，放凉即可食用。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、延缓衰老、解热烦等功效；可与香椿、海虾、菠菜搭配；与茶叶、茶叶、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、促进身体发育等功效；
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营养信息
- 芝麻鸡蛋卷热量684 千卡
- 脂肪108.91 克
- 蛋白质23.36 克
- 碳水化合物80.72 克
- 钠182.3 毫克
- 钙91 毫克
- 铁2.55 毫克
- 钾177 毫克