| 腊肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 生抽 | 克 | 6千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 26千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 冰糖 | 克 | 40千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 9千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 白酒 | 克 | 30千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 440克 | 腊肉热量/卡路里1914千卡 | |||
 热量1914千卡，相当于触身式橄榄球239分钟消耗的热量...480 | |||||
腊肉的做法共3个步骤
食材主料/辅料
五花肉（1斤）、生抽（30克）、老抽（20克）、盐（15克）、冰糖（10克）、白酒（10克）、花椒八角（适量）
1/3. 买回来的带皮的五花肉洗净晾干水分
2/3. 我买了6斤肉，按照比例将（花椒八角适量，喜欢吃辣的可以放点干辣椒）生抽，老抽，冰糖，盐，白酒倒在肉盆里，抓匀腌制一天，几个小时后要反一下，腌制均匀
3/3. 我腌制了一天半，更入味，晾晒5天左右，蒸着吃，做腊肉米饭，都可以，美味
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、滋肝阴、补充蛋白质等功效；可与洋葱、蘑菇、茄子搭配；与菱角、鹌鹑、甘草相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、祛除腥膻之味、预防蛀牙等功效；与赤豆、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津止渴、润肺、祛脂降压等功效；可与梨、银耳、草莓搭配；
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营养信息
- 腊肉热量1914 千卡
- 脂肪52.73 克
- 蛋白质23.97 克
- 碳水化合物135.8 克
- 钠10115.7 毫克
- 钙104 毫克
- 铁4.37 毫克
- 钾202 毫克