| 莆田卤面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 花蛤 | 克 | 293千卡 | 62千卡 | 10.1克 | 1.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 面 | 克 | 1755千卡 | 351千卡 | 0.16克 | 0.06克 |
| 总量 | 1756克 | 莆田卤面热量/卡路里4445千卡 | |||
 热量4445千卡，相当于速度滑冰296分钟消耗的热量...900 | |||||
莆田卤面的做法共4个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（一个）、酱油（一匙）、盐（适量）、食用油（适量）、葱（适量）、面（500克）、花蛤（半斤）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/4. 猪蹄过水高压纯煮
2/4. 熟后盛起放凉
3/4. 油下锅热时放葱姜蒜，金黄时油盛起来一点
4/4. 放盐，放菜放花蛤一起炒一下，放水，
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、养颜、健腰膝等功效；可与鱿鱼、花生、茭白搭配；与杏仁、杏、黄豆相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、降低胆固醇、防癌等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、促消化、增进食欲等功效；与红豆馅、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防心血管硬化、预防高血压、降血脂等功效；
面的热量351千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 莆田卤面热量4445 千卡
- 脂肪119.96 克
- 蛋白质40.46 克
- 碳水化合物111.69 克
- 钠16325.7 毫克
- 钙316 毫克
- 铁25.27 毫克
- 钾551 毫克