腌笃鲜的热量和减肥功效

排骨的热量264千卡（每100克）；具有补虚、润肠胃、补肾气等功效；可与蘑菇、红薯、南瓜搭配；与鲫鱼、甘草、菊花相克，同食可能会引起不适；

鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、益五脏、补虚损等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；

笋的热量19千卡（每100克）；具有消食、促进消化、和中润肠等功效；可与猪腰、鸡肉、圆白菜搭配；与羊肝、猪小排、羊骨相克，同食可能会引起不适；

火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有滋肾填精、健脾开胃、生津益血等功效；可与白菜、紫菜、洋葱搭配；与菱角、香菜、杏仁相克，同食可能会引起不适；

豆腐皮的热量410千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有清热润肺、止汗、止咳消痰等功效；可与素肉丝、后腿肉、咸肉搭配；