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歌乐山辣子鸡

歌乐山辣子鸡的热量和减肥功效

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歌乐山辣子鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鸡腿1037千卡181千卡16克13克
干辣椒212千卡212千卡15克12克
花椒77千卡258千卡6.7克8.9克
生抽4千卡20千卡4.8克0.1克
姜片8千卡41千卡1.3克0.6克
4千卡59千卡2克0克
料酒25千卡114千卡0.3克0克
总量773歌乐山辣子鸡热量/卡路里1367千卡
乐队演奏 热量1367千卡,相当于乐队演奏342分钟消耗的热量...240

歌乐山辣子鸡的做法共6个步骤

食材主料/辅料

鸡腿(2个)、干辣椒(100克)、花椒(30克)、葱段(少许)、姜片(2片)、生抽(2勺)、盐(1.5勺)、料酒(1勺)
歌乐山辣子鸡的做法图解1

1/6. 用厨房剪刀将鸡腿去骨,并把鸡肉切成丁。

歌乐山辣子鸡的做法图解2

2/6. 把鸡肉用生抽、盐、料酒、姜片和花椒腌制30分钟。

歌乐山辣子鸡的做法图解3

3/6. 将干辣椒剪成小段,辣椒籽留下。

歌乐山辣子鸡的做法图解4

4/6. 炒锅中的油烧至5成热时关小火,放入干辣椒段炸30秒左右取出。

歌乐山辣子鸡的做法图解5

5/6. 将锅中的辣椒油烧热,准备炸鸡肉,鸡肉要炸两遍才能外酥里嫩,炸的时候油温要高,等炸至表面焦黄、酥脆的状态时,沥油出锅待用。

歌乐山辣子鸡的做法图解6

6/6. 下葱、姜爆香后,放入鸡肉翻炒2分钟,然后加花椒和炸好的干辣椒,中火炒2分钟后,撒白芝麻翻炒均匀,即可出锅。

食材功效信息

鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益五脏、补虚损、健脾胃等功效;可与香菇搭配;与鲤鱼、芝麻相克,同食可能会引起不适;

干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃、促进消化、挡辐射等功效;可与基围虾、白菜、北极虾搭配;与黄瓜、胡萝卜、猪肝相克,同食可能会引起不适;

花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有温中散寒、增加食欲、杀虫解毒等功效;

葱段具有降低胆固醇、减肥、预防高血压等功效;

姜片的热量41千卡(每100克);具有促消化、解毒、活血驱寒等功效;可与牛腩、芥菜、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 歌乐山辣子鸡热量1367 千卡
  • 脂肪34.6 克
  • 蛋白质46.1 克
  • 碳水化合物155.6 克
  • 10432.3 毫克
  • 757 毫克
  • 19.9 毫克
  • 1406 毫克

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