| 番茄炖牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1108克 | 番茄炖牛肉热量/卡路里839千卡 | |||
 热量839千卡，相当于空中蹬腿运动280分钟消耗的热量...180 | |||||
番茄炖牛肉的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 牛肉洗净沥干水，切块。姜片蒜瓣准备好。
2/12. 番茄切块，我用了五个来配上图牛肉的量。
3/12. 土豆胡萝卜切块
4/12. 锅里倒油，牛肉下锅翻炒，变色了之后下姜片和蒜瓣，继续翻炒。倒入一小瓶盖料酒翻两下盛出，汤汁另外放一个碗。
5/12. 油热后，倒入番茄大火炒出汁水。
6/12. 把开始炒牛肉的汤倒入番茄里，再加一点点水，大火烧开，放入一点点番茄酱（为了颜色好看和口感更好吃一点），加少许糖和盐，大火烧一小会。
7/12. 牛肉连蒜瓣姜片倒入电压力锅，再把锅内炖着的番茄也全部倒入进去，放两片香叶一小块桂皮，开始炖。
8/12. 炖好之后转入煲内，放入胡椒，如果淡了再加点盐。热气腾腾，相机都模糊了。
9/12. 挑出桂皮和香叶，放入切好的胡萝卜和土豆小火炖至熟透。
10/12. 土豆胡萝卜炖熟后，撒葱碎和香菜。可以上桌了。
11/12. 牛肉嫩嫩的，汤汁酸酸甜甜的，可好吃了。
12/12. 盛一碗出来拍个照，香味扑鼻，肚子已经咕咕叫了。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋养脾胃、止渴止涎、强健筋骨等功效；可与大白菜、水芹菜、生姜搭配；与红螺、橄榄、橘子相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、促进消化、预防高血压等功效；可与蜂蜜、西兰花、鸡蛋搭配；与黄瓜、冰棍、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、促消化、润肺祛痰等功效；可与绿豆芽、圆白菜、菠菜搭配；与樱桃、红枣、醋相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容养颜、补充营养、养颜等功效；可与豆角、黄瓜、醋搭配；与西红柿、香蕉、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、促进消化、驱散寒邪等功效；可与慈姑、牛肉、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 番茄炖牛肉热量839 千卡
- 脂肪3.4 克
- 蛋白质37.17 克
- 碳水化合物68.1 克
- 钠90.8 毫克
- 钙90 毫克
- 铁6 毫克
- 钾1424 毫克