| 电饭锅炖肘子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 腐乳 | 克 | 43千卡 | 133千卡 | 10.9克 | 8.1克 |
| 腐乳 | 克 | 27千卡 | 83千卡 | 3克 | 8.1克 |
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 腐乳 | 克 | 202千卡 | 630千卡 | 11.6克 | 52.7克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 腐乳 | 克 | 37千卡 | 116千卡 | 8.15克 | 8克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 734克 | 电饭锅炖肘子热量/卡路里1789千卡 | |||
 热量1789千卡，相当于打理草坪325分钟消耗的热量...330 | |||||
电饭锅炖肘子的做法共3个步骤
食材主料/辅料
新鲜肘子（一个）、八角（几个）、冰糖（7个）、郫县豆瓣酱（一勺）、黄豆酱（两小勺）、腐乳（一块）、酱油（150毫升）、葱段（适量）、姜片（适量）、辣椒（三到四根）、香叶（一片）
1/3. 第一步先把肘子冷水放入锅中烧到水沸腾，肘子两面呈肉色捞出
2/3. 由于我怕我猪毛处理不干净，干脆把猪皮割掉，第二步，起锅热油放入冰糖炒至焦糖色，放入肘子两面微黄即可，再加入150毫升酱油水适量，一勺郫县豆瓣酱，两小勺黄豆酱，一块腐乳，葱段姜片，辣椒三根，再次沸腾时，关火，倒入电饭锅中
3/3. 在电饭锅内炖到40分钟翻面，在炖20分钟，即可
食材功效信息
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有理气止痛、腹部冷痛、促进消化等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺止咳、补中益气、清热除火等功效；可与黑芝麻、莼菜、银杏搭配；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有降低胆固醇、益气健脾、预防动脉硬化等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有催乳、增强免疫力、防止血管硬化等功效；
腐乳的热量133千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、大便溏薄、帮助消化等功效；
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营养信息
- 电饭锅炖肘子热量1789 千卡
- 脂肪103 克
- 蛋白质110.45 克
- 碳水化合物335.449999 克
- 钠20488.1 毫克
- 钙632.9 毫克
- 铁119.88 毫克
- 钾2980 毫克