| 西式牛肉蔬菜浓汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 708千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | 1.61克 | 0.22克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 白蘑菇 | 克 | 55千卡 | 22千卡 | 3.09克 | 0.34克 |
| 总量 | 872克 | 西式牛肉蔬菜浓汤热量/卡路里868千卡 | |||
 热量868千卡，相当于按摩217分钟消耗的热量...240 | |||||
西式牛肉蔬菜浓汤的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 牛肉洗净后在大碗水中浸30分钟以上，冲洗干净血水。
2/15. 切成适口大小的方块
3/15. 放在厨房纸上吸干净水份
4/15. 然后在牛肉上撒上盐，磨些黑胡椒碎
5/15. 另一个碗里倒入面粉，把牛肉表面沾上薄薄一层面粉
6/15. 汤锅里倒入油，分批把牛肉粒放入，四面煎成金黄，火可以小一点不要煎糊了，也不要一股脑儿把牛肉倒下去，有些面没有被油煎到。
7/15. 煎好的牛肉取出备用。
8/15. 锅里不用另外加油，把洋葱切成大块，放入锅里煸炒成透明金黄色
9/15. 蒜瓣切成蒜片加入锅里炒香
10/15. 加入煎好的牛肉，倒入红酒，加入滚开水至没过食材
11/15. 准备好香草（罗勒、欧芹、迷迭香、披萨草）
12/15. 加入香草和生抽烧开后，改小火炖1个小时。
13/15. 胡萝卜洗净切成滚刀块，土豆去皮洗净切滚刀块，蘑菇洗净对切或切成四瓣
14/15. 加入已炖了一小时的牛肉浓汤里，再用文火炖30分钟以上
15/15. 最后加入青豆点缀关火。
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补中益气、安胎补神、滋养脾胃等功效；可与菜花、土豆、姜搭配；与橘子、板栗、栗子相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、利尿、增强免疫力等功效；可与绿豆芽、大米、黄豆搭配；与辣椒、苹果、柠檬相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补钙、延缓衰老、防癌等功效；可与五花肉、西葫芦、羊肉搭配；与皮皮虾、蜂蜜、虾相克，同食可能会引起不适；
白蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有化痰、改善神经功能、预防高血压等功效；
西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进食欲、健脑、利尿消肿等功效；可与海虾、花生、莲藕搭配；与文蛤、螃蟹、蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 西式牛肉蔬菜浓汤热量868 千卡
- 脂肪10.1 克
- 蛋白质39.01 克
- 碳水化合物24.56 克
- 钠310 毫克
- 钙60 毫克
- 铁3.87 毫克
- 钾539 毫克