| 淮山卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淮山 | 克 | 280千卡 | 56千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 花生仁 | 克 | 298千卡 | 298千卡 | 12克 | 44.3克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 冬瓜糖 | 克 | 184千卡 | 368千卡 | 0克 | 0克 |
| 桔饼 | 克 | 127千卡 | 364千卡 | 0.6克 | 0.4克 |
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | 8克 | 5克 |
| 总量 | 889克 | 淮山卷热量/卡路里1433千卡 | |||
 热量1433千卡，相当于玩电脑955分钟消耗的热量...90 | |||||
淮山卷的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 淮山切成滚刀块，上蒸锅蒸5分钟。
2/12. 蒸熟的淮山块捣成泥。
3/12. 花生油炸至金黄捞出放凉磨碎。
4/12. 冬瓜糖、桔饼切碎。
5/12. 准备一点葱蒜油。
6/12. 把图3、4、5馅料一起搅入淮山泥中，搅拌均匀，淮山卷馅料即做成。
7/12. 提前准备好生粉、鸡蛋液、面包糠，鸡蛋液要充分搅拌均匀，呆会才能均匀裹在淮山卷上。
8/12. 取一张威化纸，先平行折起一个角，取一小团馅料捏成长条形放在折起的角上，两边再对折起来，卷成长条形即可，封口处可用湿粉水沾湿封一下口。
9/12. 卷好的淮山卷裹上一层生粉防粘手。
10/12. 淮山卷裹上一层生粉后再裹一层蛋液，最后裹上面包糠。
11/12. 起油锅，中火烧热油，放入淮山卷，淮山卷入锅前油温不能太高，以免炸糊，炸好的淮山卷起锅前要沥干油。
12/12. 成品。
食材功效信息
淮山的热量56千卡（每100克）；具有滋肾益精、益胃补肾、助五脏等功效；可与扁豆、燕麦、玉米搭配；与猪肝、鲫鱼、南瓜相克，同食可能会引起不适；
花生仁的热量298千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有促生长、降低胆固醇、抗衰老等功效；可与粳米、豆浆、芹菜搭配；与螃蟹、蕨菜、河蟹相克，同食可能会引起不适；
桔饼的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
冬瓜糖的热量368千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热解暑、清热化痰、利尿消肿等功效；可与茶树菇、大闸蟹、五花肉搭配；与鲫鱼、山竹、海螺相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、清热解毒、美容护肤等功效；可与牡蛎 、海虾、干辣椒搭配；与兔肉、消炎片、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 淮山卷热量1433 千卡
- 脂肪59.41 克
- 蛋白质35.06 克
- 碳水化合物366.62 克
- 钠690.2 毫克
- 钙205 毫克
- 铁6.25 毫克
- 钾745 毫克