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正宗家庭版 酸菜鱼

正宗家庭版 酸菜鱼的热量和减肥功效

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正宗家庭版 酸菜鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
草鱼903千卡113千卡16.6克5.2克
黄豆芽60千卡30千卡5.3克0.69克
香葱17千卡30千卡3.27克0.73克
大葱17千卡33千卡1.7克0.3克
蒜末30千卡126千卡1.7克0.3克
麻椒236千卡337千卡1.76克15.9克
白胡椒2千卡23千卡3.15克0.64克
14千卡46千卡1.3克0.6克
白芝麻285千卡606千卡22.2克55.6克
泡椒30千卡21千卡2克0.60克
蛋清114千卡144千卡13.3克8.8克
总量1508正宗家庭版 酸菜鱼热量/卡路里1708千卡
八段锦 热量1708千卡,相当于八段锦380分钟消耗的热量...270

正宗家庭版 酸菜鱼的做法共16个步骤

食材主料/辅料

草鱼(1条2000克)、酸菜鱼料(1包)、黄豆芽(200克)、麻椒(70克)、蒜末(7瓣)、大葱(适量)、香葱(适量)、泡椒(5个)、白胡椒(适量)、白芝麻(适量)、姜(适量)、蛋清(1个)
正宗家庭版 酸菜鱼的做法图解1

1/16. 鱼片好后分成鱼头鱼骨和鱼片两份。可以在买鱼时让店家片好。

正宗家庭版 酸菜鱼的做法图解2

2/16. 用了多种酸菜鱼料,还是觉得这个好,里面有粉芡包,酸菜包和辣椒包。

正宗家庭版 酸菜鱼的做法图解3

3/16. 用酸菜鱼料包里的粉芡包分别把鱼头鱼骨鱼片淹上,再加入蛋清和白胡椒。拌匀后淹5分钟。

正宗家庭版 酸菜鱼的做法图解4

4/16. 趁着淹鱼,把葱姜蒜备好。

正宗家庭版 酸菜鱼的做法图解5

5/16. 蒜末,香葱备好。

正宗家庭版 酸菜鱼的做法图解6

6/16. 黄豆芽焯水,最好捞出后过下凉水,口感更脆。

正宗家庭版 酸菜鱼的做法图解7

7/16. 捞出放入盆地。

正宗家庭版 酸菜鱼的做法图解8

8/16. 葱姜蒜泡椒炝锅。

正宗家庭版 酸菜鱼的做法图解9

9/16. 放入酸菜包翻炒。

正宗家庭版 酸菜鱼的做法图解10

10/16. 倒入热水。

正宗家庭版 酸菜鱼的做法图解11

11/16. 先下鱼骨鱼头,水开后2分钟捞出。再下鱼片,要一片一片下,水开后2分钟即可捞出。

正宗家庭版 酸菜鱼的做法图解12

12/16. 锅中水加味精盐调味(口味淡的可不加),倒入盆中。

正宗家庭版 酸菜鱼的做法图解13

13/16. 撒上香葱,蒜末,麻椒,白芝麻,辣椒(吃不了辣的可不加)。

正宗家庭版 酸菜鱼的做法图解14

14/16. 锅中放油烧热。(一定要热)

正宗家庭版 酸菜鱼的做法图解15

15/16. 把热油泼在料上,滋滋响就好了。

正宗家庭版 酸菜鱼的做法图解16

16/16. 配上米饭是绝好的!

食材功效信息

草鱼的热量113千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进血液循环、平降肝阳、祛风等功效;可与木耳、胡萝卜、冬瓜搭配;与驴肉、西红柿相克,同食可能会引起不适;

黄豆芽的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补气养血、健脑、祛黑痣等功效;可与猪肚、鲫鱼、韭菜搭配;与猪肝、猪血相克,同食可能会引起不适;

麻椒的热量337千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

蒜末的热量126千卡(每100克);具有消食理气、防癌症、排毒清肠等功效;可与火腿、莴笋、粳米搭配;与芒果、鸡胸肉、鸡肉相克,同食可能会引起不适;

大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、降低胆固醇、解毒调味等功效;可与明虾、红枣、樱桃搭配;与大蒜、枣、杨梅相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 正宗家庭版 酸菜鱼热量1708 千卡
  • 脂肪89.36 克
  • 蛋白质72.28 克
  • 碳水化合物88.79 克
  • 521.7 毫克
  • 635 毫克
  • 18.51 毫克
  • 2773 毫克

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