| 酸奶蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 89千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 42千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 152克 | 酸奶蛋糕热量/卡路里352千卡 | |||
 热量352千卡，相当于玩电脑235分钟消耗的热量...90 | |||||
酸奶蛋糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
固体酸奶（100克）、鸡蛋（2个）、低筋面粉（25克）、玉米淀粉（12克）、白糖（30克）、柠檬汁（2滴）
1/6. 蛋白，蛋黄分离，装在无油水盆中
2/6. 在蛋黄中加入酸奶、低筋面粉、玉米淀粉搅拌至顺滑无颗粒
3/6. 蛋白加柠檬汁，分三次加糖打至硬性发泡
4/6. 取三分之一蛋白混合在酸奶蛋黄糊中，再将混合液倒入蛋白中，用翻拌手法混合
5/6. 倒入六寸固底模，可在模具底放烘焙纸以便取出,水浴上下火140度中层，烤1小时
6/6. 成品会回缩，口感和芝士蛋糕类似
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、健脑益智、解热烦等功效；可与银鱼、牡蛎 、黄豆搭配；与豆浆、雪莲果、牛奶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治便秘、补中和血、治疗便秘等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、除口臭、调味等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津解暑、增强免疫力、清热化痰等功效；可与蜂蜜、马蹄、鸡肉搭配；与牛蛙、胡萝卜、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸奶蛋糕热量352 千卡
- 脂肪11.21 克
- 蛋白质23.96 克
- 碳水化合物270.22 克
- 钠152.7 毫克
- 钙92 毫克
- 铁6.35 毫克
- 钾401 毫克