| 肉松热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 765千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 545克 | 肉松热量/卡路里1063千卡 | |||
 热量1063千卡，相当于割稻322分钟消耗的热量...198 | |||||
肉松的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（500克）、盐（1克）、白糖（5克）、八角（1个）、橄榄油（50毫升）
1/8. 里脊肉去掉筋膜切块，锅里加清水放入肉块煮开，去除血沫。
2/8. 电炖锅里水加热后，放入飞水后的肉块，再放一个八角。炖煮到肉烂。约3个小时以上。
3/8. 煮熟的肉块晾凉，放入保鲜袋里，用擀面杖擀碎。
4/8. 用筷子把肉丝多拨散开，加入盐和糖拌匀。宝宝吃就尽量小块，成人吃可以肉丝长点的。
5/8. 不粘锅里加橄榄油，放肉丝下去，不断翻炒。要小火慢炒。
6/8. 炒到肉丝很干了，用电动打蛋器的和面棒搅打。这样就会使得肉松很蓬松。
7/8. 打过之后再炒一炒，炒到水分干就可。
8/8. 炒好的肉松。装到干净的玻璃容器里。
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、祛除腥膻之味、清污解毒等功效；与小豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、润肺生津、除口臭等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促消化、行气、理气止痛等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、防辐射、防癌等功效；
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营养信息
- 肉松热量1063 千卡
- 脂肪113.3 克
- 蛋白质26.9 克
- 碳水化合物189.1 克
- 钠10170.8 毫克
- 钙286 毫克
- 铁31.5 毫克
- 钾964 毫克