| 苹果磅蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 无盐黄油 | 克 | 896千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 细砂糖 | 克 | 500千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 泡打粉 | 克 | 5千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 635克 | 苹果磅蛋糕热量/卡路里2255千卡 | |||
 热量2255千卡，相当于大提琴1128分钟消耗的热量...120 | |||||
苹果磅蛋糕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 先准备好材料，这样不会手忙脚乱
2/13. 软化黄油，如果取出来是硬的，切小块用碗隔水融化
3/13. 软化好的黄油加细砂糖，用电动打蛋器打至蓬松发白，具体时间看黄油搅打程度而定
4/13. 鸡蛋一个一个加入，等鸡蛋和黄油混合均匀后再加下一个鸡蛋，蛋和黄油混合均匀，质地细腻
5/13. 低筋面粉和泡打粉过筛后加入黄油糊中，用刮刀从底部，从下往上切拌到没有干粉，手法是比较重要的
6/13. 分次加入牛奶并搅拌均匀，用刮刀舀起面糊往下滴
7/13. 面糊自然滴落表示已经做好了，如果粘在刮刀上表示过干，要加水调节
8/13. 面糊倒入模具中，稍微震几下消去气泡，用刮刀刮平表面
9/13. 可以隔水烤也可以不隔水烤，隔水烤好后口感略湿，很厚重，我个人比较喜欢。我的模具是活动的，所以下面垫了盘子
10/13. 苹果切片摆到蛋糕上，最好是口感脆的苹果，烤出来味道更好
11/13. 烤箱记得160度预热五分钟，预热好之后就可以送进去烤啦，180度四十五分钟
12/13. 用竹签插入蛋糕，未有面糊带出则表示烤好了，出炉后无需倒扣，撒上糖霜或者糖粉作为装饰，自然放凉
13/13. 是一款很好的早餐蛋糕，口感扎实美味
食材功效信息
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有均衡营养、改善贫血、加饱腹感等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、润肺生津、止咳等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、滋阴润燥、预防动脉硬化等功效；可与丝瓜、干贝、西红柿搭配；与地瓜、田鸡、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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营养信息
- 苹果磅蛋糕热量2255 千卡
- 脂肪95.92 克
- 蛋白质29.62 克
- 碳水化合物219.78 克
- 钠190.6 毫克
- 钙361 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾271 毫克