| 香辣土豆片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | 2.8克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 郫县豆瓣 | 克 | 114千卡 | 178千卡 | 13.6克 | 6.8克 |
| 总量 | 541克 | 香辣土豆片热量/卡路里472千卡 | |||
 热量472千卡，相当于长笛236分钟消耗的热量...120 | |||||
香辣土豆片的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 先将土豆切片，用水泡好备用（可以除去土豆多余的淀粉，防止氧化）
2/7. 干红辣椒剪成块，煮2分钟左右捞起备用
3/7. 将青辣椒，香肠或腊肉切好，蒜瓣拍碎，郫县豆瓣剁碎，装盘备用（用香肠或是腊肉根据自己情况选择，我家刚好买了些香肠挂着，顺手就拿了一截）
4/7. 将土豆片放入油锅，炸至金黄即可，起锅装盘备用。（喜欢吃脆一点的亲可以将土豆片切薄一点，可以炸脆一些、一般来说，只要炸熟内软即可）
5/7. 制作底料: 冷油下锅放入适量花椒，油热后倒入蒜瓣和青辣椒，适当翻炒一下倒入香肠，炒出香味后倒入郫县豆瓣，中火翻炒逼出红油，最后倒入干红辣椒，将水分炒干，有酥脆的感觉即可（豆瓣适量根据自己口味来添加）
PS: 忘记拍照片了o(╯□╰)o
6/7. 倒入之前备好的土豆，翻炒均匀，起锅前撒入香菜和香葱即可(??ω??)??
（豆瓣蛮咸的，我就没有另外加盐了，吃的鲜一点的亲故可以加少量味精调味）
7/7. O(∩_∩)O起锅了
手机渣，拍的不是很好看，见谅见谅
PS: 我喜欢吃得焦焦脆脆的土豆，我炸得比较酥，类似于薯片了，一般下饭的土豆片不用炸成这样的哟(??ω??)??
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利水消肿、和胃、调中等功效；可与肥牛、豇豆、牛肉搭配；与柿子、香雀、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
青辣椒的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、胃肠胀气、促进消化等功效；可与糙米、鳝鱼、黑木耳搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防癌症、降血糖、改善肝功能等功效；可与武昌鱼、莴笋、洋葱搭配；与芒果、鸡胸肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 香辣土豆片热量472 千卡
- 脂肪7.5 克
- 蛋白质22.9 克
- 碳水化合物62.9 克
- 钠6038.3 毫克
- 钙112 毫克
- 铁20 毫克
- 钾1696 毫克