| 炝莲菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 224克 | 炝莲菜热量/卡路里453千卡 | |||
 热量453千卡，相当于办公室工作302分钟消耗的热量...90 | |||||
炝莲菜的做法共6个步骤
食材主料/辅料
新鲜莲菜（一根）、干辣椒（10个）、蒜末（适量）、姜（适量）、葱丝（适量）、醋（三匙）、鱼露（一匙）、生抽（适量）、麻油（适量）、白糖（适量）
1/6. 新鲜莲菜洗净削皮，切薄片，上火煮五分钟
2/6. 煮莲菜的空闲，切葱丝，蒜末，姜末，辣椒切小段
3/6. 莲菜煮好后，捞出过凉水
4/6. 莲菜先放白糖，醋，生抽，鱼露，拌一下后，将准备好的辣椒段，葱姜蒜放在莲菜上
5/6. 上锅热油，热至油冒青烟，将油淋到葱姜蒜辣椒上面，然后拌匀
6/6. 这样香喷喷的炝莲菜就做好了，简单方便！
食材功效信息
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有杀菌、预防感冒、温中健胃等功效；可与排骨、猪肉、火腿搭配；与鸡翅、鸡胸肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、帮助消化、镇吐等功效；可与牛肉、海蟹、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
葱丝具有降低胆固醇、抗癌、增强食欲等功效；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有杀虫、散瘀、调解血液等功效；可与姜、土豆、绿豆芽搭配；与四季豆、菜心、羊肉相克，同食可能会引起不适；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、提鲜、帮助消化等功效；
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营养信息
- 炝莲菜热量453 千卡
- 脂肪101.59 克
- 蛋白质8 克
- 碳水化合物154.55 克
- 钠37650.5 毫克
- 钙645 毫克
- 铁30.61 毫克
- 钾1128 毫克